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正山小种的诱惑(组图)_一杯香茶叶怎么样

时间:2019-05-14 19:09人气:来源: 网络整理

本次茶会是在三林塘水易方举行,四周的高楼大厦之间,居然保留出一整片的老街社区,古色古香小桥流水,相得益彰。水易方位于老街临河的一个位置,近水。我便想,这茶室的名字是不是取了在水一方的意思。干干净净的三间屋子,采用的是三林塘传统的建筑方法,木梁结构,楼层高高的。徐姐的主业是经营龙泉青瓷,现在每天上午她仍然在青瓷店中打理,下午才回到茶空间,接待朋友,喝茶聊天。

<a正山小种的诱惑>

<a正山小种的诱惑>

<a正山小种的诱惑>


  本次茶会是在三林塘水易方举行,四周的高楼大厦之间,居然保留出一整片的老街社区,古色古香小桥流水,相得益彰。水易方位于老街临河的一个位置,近水。我便想,这茶室的名字是不是取了在水一方的意思。干干净净的三间屋子,采用的是三林塘传统的建筑方法,木梁结构,楼层高高的。徐姐的主业是经营龙泉青瓷,现在每天上午她仍然在青瓷店中打理,下午才回到茶空间,接待朋友,喝茶聊天。

本次茶会的主题“所谓的正山小钟”,据说正山小种出名后,很多红茶都用了这个名字,这次茶会饮用的四款福建红茶,有三款号称来自桐木关。说到桐木关,大家脑海中第一反应,一定是金骏眉。几年前出现的这个高端红茶品牌,在帝都掀起了好一阵子红茶热,接下来又横扫大江南北,频频出现天价茶。但其实,金骏眉也只是改良过的正山小种而已。所谓正山是对应外山来说的,特指桐木关一带的武夷山。从前处于丘陵地带的武夷山上并没有成片的茶园,人们只好上山收集野生茶树上零散的茶叶,由于山路的颠簸,茶叶互相磨擦,碰出汁水,到山下时基本已经开始发酵了,这样的茶叶是没法做成绿茶的。所以桐木关村的制茶师们,在晾晒凋零后,采用松木熏制,由于从前生产条件的简陋,茶叶往往会带上一股特有的熏香味和桂圆味。以前以出口为主的正山小种,讲究个耐泡味浓,所以采摘的要求是以连梗大叶为主,现在受金骏眉的影响,这部分内销为主的产品往往采摘芽头茶,越发的精致起来。只是这样一来,在传统的老师傅们看来,反而是有点离经叛道了。

至于都是号称桐木关的红茶,品来却相差甚远,本期茶会中很多都是厉害的老茶客,孰高孰低,一喝便知。

上海新江湾茶城81007号商铺

旻昊茶行

零售价:75元/75克

专家评语:外形条索紧结,乌褐润泽;甜香

带薯香,汤色橙黄明亮,滋味醇和;叶底嫩匀,红亮。

甜香里透着烤红薯的香味,是现在市面上很流行的香气,讨女生喜欢。75元一小罐,性价比还算不错。

上海帝芙特国际茶文化广场2121号商铺

林芝茶业

零售价:1000元/500克

专家评语:外形条索紧实,金毫显露,

色泽红褐尚润;甜香带火香,汤色橙红

明亮,滋味醇和;叶底尚嫩匀,红褐亮,

略显青张。

火香味比较明显,汤色很漂亮,茶汤喝起来比较柔和。

上海大宁国际茶城2217号商铺

岩茶村茶叶店(御茶庄)

零售价:1800元/500克

专家评语:外形条索粗松尚匀整,色泽红

褐;甜香带岩香,汤色橙黄明亮,滋味醇爽;

叶底肥大柔软,红褐亮。

非常有个性的一款红茶,甜香里带着股花香,茶汤入口爽滑,回味无穷。虽然价格不便宜,但的确物有所值。

上海虹桥古玩城G135号商铺茶铁

零售价:336元/500克

专家评语:外形条索尚紧秀,略显毫,色泽

乌褐;有焦糖香,汤色红艳明亮,有金圆,滋味浓醇;叶底尚嫩匀,红褐亮。

甜香味很突出,火功不是很重,滋味也比较正。如果多点烟熏味的话,就更像传统的“正山小种”了。

本期参与茶会素人

徐绿湖 茶龄:11年

身份:青瓷生意、水易方馆主

最喜欢的茶:绿茶、普洱茶

马靖

茶龄:5年

职业:药品生意

最喜欢的茶:岩茶

滕飞 茶龄:1年

职业:投资

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