茶叶的购买不是易事,要想选到好茶叶,需要掌握大量的知识,如各类茶叶的等级标准,价格与行情,以及茶叶的审评、检验方法等。茶叶的好坏,主要从色、香、味、形四个方面鉴别。今天小编就教大家一个买茶诀窍“两看、一品、一捏,看好品好捏好,让你轻松买好茶”。下面我们一起来看看吧!
一、看外形
一般好的茶叶嫩度较高,符合外形要求,主要表现为:光、扁、平、直。此外,茶梗、簧片、茶角、茶末和杂质含量比例高的茶叶,大多会影响茶汤品质,这些越少越好。
二、看色泽
首先观察茶叶的色泽,好茶均要求色泽一致,光泽明亮,油润鲜活,如果色泽不一,深浅不同,暗而无光,说明原料老嫩不一,做工差,品质劣。就拿茶叶的叶底来说,新茶叶底颜色新鲜明澈,陈旧茶叶底黄褐色或暗黑色。
三、品味道
从根本上讲,好茶喝起来甘醇浓稠、有活性,喝后喉头甘润的感觉持续很久,没有异味及其他杂味,可放心选用。而陈茶,则是味道比较清淡,充斥着一股陈旧气。而且,如果茶叶闻起来有油臭味、焦味、菁臭味、陈旧味、火味、闷味或其它异味者为劣品,买茶时一定要注意。
四、捏干湿
判断新茶的干湿程度,一般可以用手指捏一捏茶叶。新茶要耐贮存,必须要足干。受潮的茶叶含水量都较高,不仅会严重影响茶水的色、香、味、而且易发霉变质。判断新茶足不足干,可取一两片茶叶用大拇指和食指稍微用劲捏一捏,能捏成粉末的是足干的茶叶,可以买;若捏不成粉末状,说明茶叶已受潮,含水量较高,这种新茶容易变质,不建议购买。
学会考虑这几点,你再出门买茶叶就更容易了,不会轻易就被那些卖茶叶的小商贩欺骗了哦。
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