“九龙尊”_天生丽质自古有名
臻山川精英秀气所钟,品具岩骨花香之胜。这是源于唐朝徐夤描述武夷岩茶的诗句,其中就提及到它独特的岩骨花香。作为武夷岩茶之首...(168)人阅读时间:2020-07-04安溪铁观音制茶工艺回归国家标准,以传统口味打动老茶客
安溪铁观音制茶工艺回归国家标准,以传统口味打动老茶客 □本期主持人:吕斯达 铁观音茶产业到了不进则退的关键时刻。如何破题,如何让自身内化改良,最终凤凰涅槃,成了业界共同关注的话题。在不久前召开的安溪县茶业工...(173)人阅读时间:2018-04-06制茶能手“茶叶日记”成了女儿嫁妆
漳平市桂林街道厚福村独女户陈启钦在 茶叶 种植技术培训班上笑着说:女儿出嫁时,她不要金银首饰,也不要电器现金,只要我这多年来记载的一摞 茶 叶种植与制作日记。 在厚福村,致富有个小诀窍,就是要掌握好茶苗培育和茶...(129)人阅读时间:2018-03-19宋代制茶中的名品
宋代制 茶 基本都是蒸 青茶 叶,最常见的分法是依据外形分成两种:一种是团茶(饼茶),一种是散茶(草茶、叶茶) 散茶通常是将 茶叶 蒸青散形条茶,与现代通用的散条形茶类似。将蒸过的草茶捣碎而制成的茶末,就是末茶了。将末...(172)人阅读时间:2018-03-16制茶过程要科学合理使用农药
制茶过程要科学合理使用农药 安溪县饮香茶叶合作社 在 茶叶 实际生产过程中,茶农应了解并掌握相关标准,科学合理使用农药,对于高残留的农药品种以及在我国茶园用药没有登记使用的新农药,即使毒性低,茶农都应该回避使...(174)人阅读时间:2018-03-16新买的派传承_制茶大师王顺明让女儿开了一家小罐茶店
1842年,厦门成为中国五个通商口岸之一,凭借其优越的地理位置, 成为中西文化相互交融的枢纽。中国 茶 及中国 茶文化 源源向外输出。 厦门人爱喝茶,对待 茶叶 、茶具和火候都很讲究。因此厦门出茶人,制茶大师王顺明就是其...(213)人阅读时间:2018-03-16制茶匠人虞建明_用30年的脚步,丈量一杯茶的温度
曾经有人这样评价虞建明:他制 茶 是个执着到近乎偏执的人,从他手里诞生的每一款茶,从不会让人失望。 虞建明 虞建明,汉族,福建省武夷山市人,国家级评茶师,资深岩茶制作大师。1968年11月,虞建明出生于武夷山市的制茶...(148)人阅读时间:2018-03-16宋代制茶技艺
根据 宋代:赵汝砺 的 《北苑别录》记载: 宋代 茶 主要以团茶为主,其制茶工艺共分八步:采茶、拣茶、蒸茶、榨茶、研茶、造茶、过黄。 1. 采茶 东方露白,夜露未干,上山采茶,日出收工,须指甲掐取,绝不可用手指揉摘。...(162)人阅读时间:2018-03-16饮香茶叶讲述_安溪铁观音制茶历史
(一)从生煮羹饮到晒干收藏 铁观音之为用,最早从咀嚼铁观音树的鲜叶开始,发展到生煮羹饮。生煮者,类似现代的煮菜汤。如云南基诺族至今仍有吃“凉拌铁观音”习俗,鲜叶揉碎放碗中,加入少许黄果叶,大蒜,辣椒和盐等作...(150)人阅读时间:2018-03-15