要学会科学护养茉莉花茶
茉莉花是具有晚间开放吐香的习性,鲜花一般在当天下午二时以后采摘,花蕾大、产量高、质量好。采收后,装运时不要紧压,用通气的箩筐装花为好,切忌用塑料袋装,容易挤压,不通气,易造成“火烧花”。 1、摊凉:鲜花进场...(89)人阅读时间:2018-03-18鉴别茶叶的科学方法
鉴别 茶 有感官和理化鉴定两个方法。感官鉴定,也叫审评,第一形状,属外观鉴定。感官鉴定又可分为四项:一是条索,条的种类不同,条索的要求与呈现各异,如松紧、曲直、粗细、扁圆、整碎、轻重等。要与该品种正常情况相...(155)人阅读时间:2018-03-17制茶过程要科学合理使用农药
制茶过程要科学合理使用农药 安溪县饮香茶叶合作社 在 茶叶 实际生产过程中,茶农应了解并掌握相关标准,科学合理使用农药,对于高残留的农药品种以及在我国茶园用药没有登记使用的新农药,即使毒性低,茶农都应该回避使...(174)人阅读时间:2018-03-16科学测定,喝茶给人带来的15大益处!
世界卫生组织调查了许多国家的饮料优劣情况,最终认为: 茶 为中老年人的最佳饮料。据科学测定, 茶叶 含有蛋白质、脂肪、10多种维生素,还有茶多酚、咖啡碱、和脂多糖等近300种成分,具有调节生理功能,发挥多方面的 保健...(107)人阅读时间:2018-03-16科学看待铁观音的叶底
关于铁观音的叶底一直都存在很多争议,多数人认为叶底完整性是主要的考量因素,叶底完整为佳、反之为次,但这与实际技术情况并不符合。 根据制法,目前铁观音可以分为轻发酵和中发酵两类,轻发酵工艺当前占据绝对主导地...(118)人阅读时间:2018-03-15如何科学泡茶?
饮茶讲究色香味,从保健的角度来讲,还需要尽量保存茶叶的有效成分。好茶必须用好水和好的茶具,一般而言,水要求用钙、镁等矿物质含量低的软水,南京地区的自来水煮沸后就能满足要求。不同的茶叶用不同的茶具,绿茶、...(158)人阅读时间:2018-03-15夏季喝安溪铁观音茶要讲科学
夏季喝 安溪铁观音 茶要讲科学。“夏季大家出汗较多,为补充水分就大量喝 安溪铁观音 茶叶饮料,这样做并不科学。喝饮料要特别注意糖分摄入过多的问题。”中国农业大学食品学院副教授范志红在接受记者采访时说,市售饮料...(84)人阅读时间:2018-03-15科学看待铁观音叶底
安溪铁观音的叶底一直都存在很多争议,多数人认为叶底完整性是主要的考量因素,叶底完整为佳、反之为次,但这与实际技术情况并不符合。 根据制法,安溪县饮香茶叶专业合作社制茶加工技师苏老师认为:目前铁观音可以分为...(115)人阅读时间:2018-03-15安溪铁观音的科学饮用法
安溪铁观音 的科学饮用法 由于铁观音是属于半发酵茶,所含的茶多酚类和茶缄较丰富,性凉。所以一般在喝中药什么的时候最好不要同时饮服,免得茶性与药性相生克 ,引起不必要的麻烦。中间间隔起码半小时以上 下面由安溪...(174)人阅读时间:2018-03-15茶叶科学贮藏方法
2.严禁茶叶与异味接触 3.防止茶叶挤压 明代王象晋在《群芳谱》中,把茶的保鲜和贮藏归纳成三句话:喜温燥而恶冷湿,喜清凉而恶蒸郁,宜清独而忌香臭。唐代韩琬的《御史台记》写道:贮于陶器,以防暑湿。宋代赵希鹄在《调...(139)人阅读时间:2018-03-15