专家传授祁门红茶制作工艺
武夷山金骏眉官网讯 关于祁门红茶（除金骏眉、正山小种之外的出名红茶）而言，其在制造技术能够将其分为采摘、初制和精制这三个流程。
采摘：关于祁门红茶而言，其采摘的规范相对较高，制造高级茶采摘的原材料为一芽一二叶为主。在春、夏、秋三个时节都有挖掘。采摘的茶叶当即制造，以确保鲜叶的新鲜程度。
初制：即祁门红茶的开始制造过程，包含萎凋、揉捻、发酵、烘干等过程。通过上述过程制造成的初茶制品，茶叶呈赤色，香气香浓；通过发酵这个过程，使得茶叶的色彩成为赤色，是决议祁门红茶质量很重要的一步。
精美：将初制好的祁门红茶茶品，进行选择，剔除杂质以及质量欠好的，在通过一系列不断的精制工序，祁门红茶制品茶就制造而成了。
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