奶茶，时下最受欢迎的饮品之一，街头巷尾都能见到它的身影，甚至有商家凭借一杯奶茶走天下，就如喜茶，据了解，想喝一杯喜茶都得排很久的队伍才能喝到。而身处异乡奋斗的朋友也时常念叨着KOI家的奶茶，因其所在城市没有KOI奶茶。还有一点点、丧茶等都是一杯奶茶撑起一家店。那么问题来了，喜欢奶茶的你们觉得奶茶是要先加牛奶还是要先加红茶呢？
因为这个问题还分成两派，赞成先加牛奶者和赞成先倒红茶者，两派都有各自的理论立场与观点。
就我自己而言，经过多年来的尝试和体验，我觉得应该先加牛奶在倒茶，这样泡出来的奶茶，更有奶香和茶香，而且也淡化了红茶的苦涩，口感更好更柔。当然，这仅代表个人的看法。毕竟每个人的口感和喜好是不一样的。
后来有看到《锅里的秘密》一书中写着：奶茶美味的原因是牛奶中含有可以抵消茶的苦涩味的蛋白质；因此，若是将牛奶加入滚烫的热茶里，蛋白质会因过热而变性失效；反之，将热茶注入牛奶中，二者混合后的温度较低，蛋白质仍有起作用，自然比较好喝。
我不知道这段话是否有说服赞成先倒红茶的人们。想说的是，不管是先加牛奶还是先倒红茶，只要有符合自己的口味和喜好，先加牛奶和先倒红茶都是可以的。
其实这个问题就如有人问你：是先有鸡还是先有鸡蛋？是爱爸爸还是爱妈妈？是先救女朋友还是先救妈妈？是...是一样道理，没有答案，或者说这本是个开放式试题，答案由你决定。而不管先加红茶还是先加奶，好喝就好，没那么多要求。好了，来一杯奶茶解解瘾吧。
上一篇：购买国庆中秋茶礼，谨防上当受骗
下一篇：一杯茶，一份温暖的幸福
