祁门县小型红茶初精制茶厂调查
我国是 茶叶 生产大国,据海关统计2005年出口 茶 叶28.66万t,其中 红茶 出口量3.58万t,仅占出口茶叶的12.49%,比过去的2004年下降8.95%,2006年出口红茶3.15万t,比2005年出口量下降4300t,占茶叶总量的11%,鉴于红茶价格无优...(112)人阅读时间:2018-03-19乌龙茶精制工艺浅析
乌龙茶精制的目的:一是改进内质(主要提高香气)以适合消费者的需要;二是整形剔杂(剔除梗、片及夹杂物等)划分品级。整个精制过程都是围绕这两个目的而进行的。乌龙茶精制全过程,须经过3个车间的10多道工序。 一、原料的收...(133)人阅读时间:2018-03-15