老话重谈：冲泡金骏眉水温不宜太高
武夷山金骏眉批发中心3月1日讯：在冲泡红茶的时分，要注意水温文浸泡时刻。我们说冲泡金骏眉水温不宜太高，这样也算是老话重谈了。
冲泡红茶的水温通常以为要在80℃左右。据悉，高档细嫩名茶，开香时水温为95℃，冲泡时水温为80℃～85℃，只要这样泡出来的茶汤色明澈不浑，香气醇正而不钝，味道鲜爽而不熟，叶底亮堂而不暗。
可是，这与红茶的茶叶质量也有一定的联系。如果茶叶质量对比好，水温高一些也不会影响红茶冲泡后的口感及耐泡度。
例如，质量对比好的正山小种，用水温度到达100℃，其汤色以及冲泡次数丝毫不受影响。
尽管茶叶冲泡时刻区别很大，与茶叶品种、泡茶水温、用茶数量和喝茶习气等都有关。
可是，因为红茶叶子对比嫩，不宜长时刻浸泡，通常在冲泡方面，茶艺师都讲求快进快出。茶水写入后，疾速倒出，出汤时刻1～3泡在3～10秒之间。今后每冲泡一泡延伸3～10秒，调整原则是1～7泡冲泡出的汤色根本共同。
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