传承手工制茶,还原黑茶本色
发酵最早作为人类保存食物的主要方式之一,如腐乳、泡菜、面包,甚至酒、醋等,经过发酵的食品,因经历了一次发酵微生物的作用,它所产生的抗体物质抑制了其他有害微生物的侵染而变得可以长期保存而不致变质。 黑茶 是历...(186)人阅读时间:2018-04-06谭伟中_安化黑茶的古艺传承者
2005年,因对安化 黑茶 的特殊感情,他放下经营多年的金矿、地产产业,专注于安化黑 茶 ,一举收购陈年老茶200多吨。 2008年,他于安化县梅城镇设立安化芙蓉山黑茶厂;于金星大道置地60亩、望城光明村置地80亩、安化县境内最高...(214)人阅读时间:2018-04-06苏南乡镇茶楼书场在苏州弹词传承过程中的作用
苏南乡镇 茶 楼书场是苏州弹词在苏南乡镇重要的立足地,是苏州弹词在苏南乡镇主要的演出场所。自其出现以来,为苏州弹词在苏南乡镇的发展起了重要作用。拓宽了苏州弹词的听众范围、丰富了苏州弹词的说唱书目、使苏州弹词...(86)人阅读时间:2018-04-06席行弟_云雾茶制作技艺的传承者
席行弟是席氏家族第六代手工制作云雾 茶 技艺的传承者,也是多项大奖的获得人。1995年,他所制作的云雾茶获得中国农博会银奖;2000年,席行弟参与制作的云雾茶获得南京(国际) 茶博会 金奖;2010年与2012年,两次获得江苏省陆羽杯...(222)人阅读时间:2018-03-20胡伟_走遍各地,把茶艺表演传承下去
一招黄帝拜宁峰,顷刻间,眼前的 茶 盏被注入半杯沸水, 茶叶 沉落漂浮之间,逸出缕缕茶香。 7月18日,笔者约见了这位年轻的高级 茶艺 师。当一身白衣的胡伟出现在笔者眼前时,从他安稳沉静的脸上,完全看不出只是个23岁的...(242)人阅读时间:2018-03-17孙丹威_吴裕泰茉莉花茶第五代传承人
老北京人爱喝 茶 ,尤爱花茶。在北京市东城区一栋古色古香的建筑里,孙丹威对记者介绍说:吴裕泰以花茶闻名。花茶属于 绿茶 的一种,是对绿茶的再加工。加入茉莉花后,区别于性凉的绿茶和性温的 红茶 ,茶汤性平,各种体...(97)人阅读时间:2018-03-17林清城_中国茶铁观音‘产地’传承人
林清城:中国茶铁观音‘产地’传承人 正宗茶叶网 记者 林燕卿 23日讯 在全国出口食品农产品质量安全示范区建设工作座谈会上,国家质检总局宣布安溪出口茶叶质量安全示范区为第二批重点推进典型示范区,这是继长乐鳗鱼出口...(174)人阅读时间:2018-03-17新买的派传承_制茶大师王顺明让女儿开了一家小罐茶店
1842年,厦门成为中国五个通商口岸之一,凭借其优越的地理位置, 成为中西文化相互交融的枢纽。中国 茶 及中国 茶文化 源源向外输出。 厦门人爱喝茶,对待 茶叶 、茶具和火候都很讲究。因此厦门出茶人,制茶大师王顺明就是其...(213)人阅读时间:2018-03-16中吉号十年传承创经典,砥砺前行铸辉煌!
十年春秋的更替,十载辛勤的努力,三千六百多次的日升日落,铸就了今日的中吉号。十年吉家人的奋斗,一百二十个月份的斗转星移,奠定了今日的里程。十年只是历史长河中的一刹那,于中吉号、于吉家人却是那么的波澜壮阔...(136)人阅读时间:2018-03-16浅谈煇白茶的名称及其传承
煇白 茶 自清同治年间始产,原产地为现嵊州市地域内东北角覆卮山前的原前岗村。因干燥工序中用煇锅工艺(即在动态中干燥的做工过程),传统做法是要煇到干茶色泽初呈白色,还要再上烘笼烘到外形色泽呈霜白色。历史上曾叫...(131)人阅读时间:2018-03-15