真空冷冻干燥技术对单丛茶品质影响的研究
岭头单丛 茶 原产广东饶平县坪溪镇岭头村,又称白叶单丛。其传统加工工艺:鲜叶-晒青-晾青-做青―杀青-揉捻-干燥。干燥工艺对岭头单丛茶品质及香气成分产生重要影响,传统单丛茶干燥均采用烘干方法进行。真空冷冻干燥是采...(180)人阅读时间:2018-03-16经得起岁月推敲的,才能称之为品质
还少不了一些精致物件的堆砌 男人的手边玩物不多,却可以赋予更多的内涵。一块机械表、一支钢笔、一台相机等,经过匠心的打造,更能凸显男人举手投足间的韵味。 对一个有品位的男人来说,越是年岁久远,越是沧桑,然后越...(120)人阅读时间:2018-03-16不同干燥方式对绿茶感官品质及水浸出物泡出速率的影响
我国 绿茶 传统的干燥工艺均采用热风干燥方法,这一干燥方法的优点是:投人少、成本低、速度快;但是缺点也较明显:表现为干燥过程中,在热力作用下造成了 茶叶 中部分成分的损失和热敏感物质的氧化,其中受到较大破坏的...(56)人阅读时间:2018-03-16工艺是关键(三)_自然晾置干燥法与品质形成的关系
紧压 茶 的系列产品中,除后期创造的安化黑砖、花砖茶等产品采用人工烘焙干燥外,泾砖,天、贡、生尖,引包(陕引、甘引)等都没有特定的干燥工艺,究其原因:一是过去没有专门的检测设备, 茶叶 的出厂水分仅凭经验而定;二是...(172)人阅读时间:2018-03-16工艺是关键(二)_松柴明火干燥法对黑茶品质形成的影响
黑茶 的干 茶 色泽黑褐油润,故称黑茶。这与松柴明火烘焙工艺有极大的关系,经烘焙后的茶色泽黄褐称为黑褐有光泽,因此,黑茶的干燥工艺也是黑茶品质形成的特征性工艺。安化自古以来就有采用烟熏的方法保存食品的习俗,...(200)人阅读时间:2018-03-16工艺是关键(一)_安化黑茶渥堆对品质形成的影响
黑茶 原由 绿茶 演变而来。安化 茶 农制作的 茶叶 放在篾篓内挂在火坑上的梭筒顶上,坑内有松柴明火而使茶变得乌黑油润,滋味醇和,有的陈放多年味更香醇;或因长途运输过程中的湿热作用和微生物作用,使色泽变得乌黑油润,...(83)人阅读时间:2018-03-16龙井茶的品质特点
龙井茶的品质特点 春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑,苗锋尖削,芽长于叶,色泽嫩绿,体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香,但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿,尚完整。其余各级 龙井...(78)人阅读时间:2018-03-15普洱茶市场买原生态品质茶
深圳很多大茶商都在为下个月的茶博会做准备,中国茶叶招商网从各茶商处了解到,从深圳上半年来分析,高优品质普洱茶价格上涨近30%,而品种一般的普洱茶价格并没有太大波动。 在深圳也不少人认为“普洱茶走量的时代已经过...(195)人阅读时间:2018-03-15安溪暑茶或秋茶铁观音品质较劲
消息,在安溪主要茶叶产区感德、龙涓、蓝田、长坑等乡镇了解到,铁观音暑茶的品质不低于往年。蓝田乡徐贵忠茶农表示,虽然由于夏季高温这个客观因素,暑茶的茶叶韧性不如春、秋两季好,但相较而言,暑茶的质量还是会比...(64)人阅读时间:2018-03-15黑茶品质大不同 且看专家学者进行的研究报告
黑茶是我国特有的茶类,属于后发酵茶,是六大茶类之一,主要产地有湖南、湖北、四川、云南、广西等地。黑茶由于其独特的品质特征及...(169)人阅读时间:2018-03-14