茶业政策之宋代贡茶
宋代贡 茶 [Tribute tea in Song Dynasty] 宋代各地向朝廷进贡的 茶叶 。 随着宋茶叶生产及制茶技术的提高,宋代各地名茶的进献,在数量和地域上,都有较大发展。《宋史》载,宋代贡茶地区达三十余州郡,约占全国产茶七十个州郡之半...(132)人阅读时间:2018-04-08茶业政策之宋代茶马政策
宋代 茶 马政策[Tea and horse policy in Song Dynasty]宋代茶马互市,系由宋初向少数民族赐茶,少数民族向宋王朝献马发展而来。 宋太宗、真宗时,为交好和羁縻西北少数民族,常有遣使赐茶之举。少数民族为了表示友好和臣服,也时有驱...(91)人阅读时间:2018-04-08茶业政策之宋代榷茶
宋代榷 茶 [Tea monopoly in Song Dynasty] 宋代 茶叶 专卖制度。 大致分三个阶段:一为宋初(太平兴国二年置江南榷茶场)百年对东南茶的禁榷;二为北宋熙宁七年(1074)至南宋末对川陕茶的禁榷,确立了茶马互市和边茶贸易体制;三是崇宁年间...(128)人阅读时间:2018-04-08宋代贡茶制作方法、流程
《东溪试茶录》中指出采摘时节以惊蛰为候,根据当年的实际情况,天气温 暖,在惊势前十天采茶;天气寒冷,则在惊蛰后 五日采摘。 采茶时,用指甲断茶,而不用手指。因手指多温,茶芽受汗气熏渍不鲜洁,指甲可以速断而不揉...(86)人阅读时间:2018-04-06带您走进宋代茶人斗茶
在古代,斗 茶 可谓风靡一时,如同西班牙斗牛一般惹人眷爱。但不同的是,斗茶要文雅得多,其文化内涵也十足丰富。斗茶,即比赛茶的优劣,又名斗茗、茗战,始于唐,盛于宋,是古代有钱有闲人的一种雅玩。 宋代是一个极讲...(195)人阅读时间:2018-03-21宋代榷茶法演变的规律
总览宋代榷 茶 法的沿革,可以看到 茶叶 专卖制度的形式复杂多变,如果不考 虑他们之间的涵盖关系,出现的茶法名目分别计有交引法、入中法、三说法、四 说法、贴射法、现钱法、通商法、茶马法、茶引法、合同场法等。而且...(76)人阅读时间:2018-03-20宋代六大名茶
研膏茶 在唐代、五代十国时期,当时的制 茶 工艺大体是蒸焙、研末和凝膏三个步骤,因为研磨成粉后加以凝结成膏状,所以代称研膏茶。 蜡面茶 蜡面茶也有称为腊面茶。在唐代早些时期,研膏茶是一种不加香料的自然茶,逐渐随...(199)人阅读时间:2018-03-20宋代饮茶方式与茶用具
宋代的 茶 具一改唐代的古朴典雅的特点,而是比较注重细节的修饰,以富丽 堂皇为上。他们把茶具也作为了一种装饰品,使之成为了一种摆设。不仅用这些精美的 茶具来喝茶,还将它摆放或收藏起来作为装饰增加美感。北宋的时...(142)人阅读时间:2018-03-20宋代作品集中的茶文化
关于 茶 ,自古就有茶兴于唐而盛子宋的说法,宋朝是一个茶风炽盛的时期,饮茶日益成为人们日常生活不可缺少的事物。王安石在《议茶法》称:茶之为民用,等于米盐,不可一日以无。在民间也成了普通百姓开门七事柴米油盐酱...(70)人阅读时间:2018-03-20宋代饮茶之风
宋代人崇尚文雅,因而原先主要在文人、僧人和道士中间流行的饮 茶 之风,迅速蔓延,饮茶风习深入到社会的各个阶层。 宋太祖赵匡胤自己嗜好饮茶,在宫廷中设立茶事机关,宫廷用茶已分等级。茶仪成为礼制,赐茶已成皇帝笼...(141)人阅读时间:2018-03-17