两种复合肉质改进剂对猪组织硒含量和肉品质的影响
为评价以酵母硒和 茶 多酚为主配伍的1号和2号复合肉质改进剂的效果,试验选择108头80.26±3.11kg社长大肥育猪,采用完全随机设计,分成3个处理,每个处理3个重复(栏),每栏12头猪。分别饲喂基础日粮和在基础日粮中添加500...(230)人阅读时间:2018-03-21表没食子儿茶素没食子酸酯影响慢性紫外线辐射诱导的人皮肤成纤维细胞凋亡和
目的 研究紫外线(UV)照射对人皮肤成纤维细胞的细胞凋亡率、细胞周期变化和次黄嘌呤磷酸核糖转移酶(HPRT)基因位点突变频率的影响以及表没食子儿 茶 素没食子酸酯(EGCG)的干预作用。方法 采用一定剂量的中、长波紫外线(...(82)人阅读时间:2018-03-20中国茶对世界的影响
1000多年前,东起长安、西达罗马的古丝绸之路曾是连接中国与亚欧各国的贸易通道。在这条具有历史意义的国际通道上,五彩丝绸、中国瓷器和香料络绎于途,为古代东西方之间经济、文化交流作出了重要贡献。中国是产 茶 最早...(130)人阅读时间:2018-03-18饮茶对药物的影响
茶 是中国的特产,是中国人最普通的饮料,也是不少人的嗜好品。饮茶不仅可以助消化、解油腻、利尿、治疗便秘,而且对预防冠心...(107)人阅读时间:2018-03-18泡茶注水时的水线走势会影响茶的滋味吗?
你有没有想过,在泡 茶 的时候,你是从中间开始注水,还是打着圈注水等这些细节,都会影响茶的滋味。并且不同的茶,要用不同的方式注水,控制它的水线走势,才能最大限度地发挥出这款茶的优势。 泡茶是一件注重细节的事...(73)人阅读时间:2018-03-17影响茶叶变质的四个环境条件
茶叶 变质,陈化是 茶 叶中各种化学成分氧化、降解、转化的结果,而对它影响最大的环境条件主要是温度、水分、氧气、光线和它们之间的相互作用。 1.温度 氧化、聚合等作为一种化学变化,与温度高低紧密相连。温度愈高,反...(129)人阅读时间:2018-03-16不同干燥方式对绿茶感官品质及水浸出物泡出速率的影响
我国 绿茶 传统的干燥工艺均采用热风干燥方法,这一干燥方法的优点是:投人少、成本低、速度快;但是缺点也较明显:表现为干燥过程中,在热力作用下造成了 茶叶 中部分成分的损失和热敏感物质的氧化,其中受到较大破坏的...(56)人阅读时间:2018-03-16工艺是关键(二)_松柴明火干燥法对黑茶品质形成的影响
黑茶 的干 茶 色泽黑褐油润,故称黑茶。这与松柴明火烘焙工艺有极大的关系,经烘焙后的茶色泽黄褐称为黑褐有光泽,因此,黑茶的干燥工艺也是黑茶品质形成的特征性工艺。安化自古以来就有采用烟熏的方法保存食品的习俗,...(200)人阅读时间:2018-03-16工艺是关键(一)_安化黑茶渥堆对品质形成的影响
黑茶 原由 绿茶 演变而来。安化 茶 农制作的 茶叶 放在篾篓内挂在火坑上的梭筒顶上,坑内有松柴明火而使茶变得乌黑油润,滋味醇和,有的陈放多年味更香醇;或因长途运输过程中的湿热作用和微生物作用,使色泽变得乌黑油润,...(83)人阅读时间:2018-03-16安溪铁观音茶叶的传播和影响
安溪茶叶早在宋元时期,随着泉州港的兴起,就通过“海上丝绸之路”畅销海外,风靡欧美。明末清初茶人创制乌龙茶后,尤其是1725年前后,安溪乌龙茶就以其独特的韵味和超群的品质备受世人青睐。铁观音问世后,迅速传播到周...(156)人阅读时间:2018-03-15