焙火茶,等于劣质茶?
萎凋轻、发酵轻、汤色轻、口味更轻,当然也就更谈不到焙火了。甚至于有的老板会告诉顾客,凡是好茶一定要做成轻发酵的风格。 很多人认为,我国的台湾地区较之大陆,显得更为传统。文化部分我不敢谈,可单在茶这一项而言...(78)人阅读时间:2018-04-06解读岩茶焙火中的几种火功类型
焙火的程度要受到焙火的方式、火温、焙火的时间、焙笼摊 茶 的厚度等的影响,是个动态平衡焙火根据程度的不同对茶也会产生不同的影响,为了让大家好理解,根据焙火程度的不同可分为:欠火、轻火、中火、足火、高火、病火...(105)人阅读时间:2018-03-16“焙火”“岩茶”必杀技
焙火是必备技能 事实上,对于 武夷岩茶 这种讲究火功的 茶 类来说,焙火的程度决定了 茶叶 的品质,而对焙火的理解和掌握则决定了茶商段位的高低。这跟安溪 铁观音 的后期拼配一样,精于拼配的茶商,总是能够提供给客人更...(200)人阅读时间:2018-03-15