中国茶道拥有了几百上千年的历史,每个朝代的茶道都有所不同,有所发展,有所创新。
那么,清代人怎样品茶的呢? 在清代时,品茶的方法日益完善,无论是茶叶、茶具,还是茶的冲泡方法,已经和现代相似。
茶壶茶杯要用开水先洗干净,干布擦干,茶渣先倒掉,再斟。各地由于不同的风俗,选用不同的茶类。如两广多饮红茶,福建多饮乌龙茶,江浙好多绿茶,北方多喜欢花茶或者绿茶,边疆地区多喜欢用黑茶或者是茶砖。
在众多的饮茶方式之中,以功夫茶的泡法最具特点:一户常配四只左右的茶杯,一壶之茶,一般只能分开三四次。
被、盏以雪白为上,蓝白次之。采用吸引的方式,里不一早,饮不为迟,旋注旋饮。
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