铁观音茶农网 祥华铁观音茶久负盛名,产区多数山高雾浓,茶叶制法传统,所产茶叶品质独树一帜,以回甘力强最为显著。其实铁观音茶最早出名的也是祥华铁观音,后面被感德居上。再接下依次蓝田铁观音、剑斗铁观音、长坑铁观音等。
特质典型祥华茶的特质主要体现于以下三个方面:其一口味纯正,指该茶入口后茶味充溢,鲜有其他异味;其二汤醇,即汤水厚实,有稠感,俗称“茶水好”;其三回甘强,指茶水入口吞咽后,留于口齿舌部的感觉清甘爽朗,且强烈持久,让人久久回味,意犹难尽。分析祥华茶茶质特征形成原因,公认的有三点:一是茶树种纯正优质;二是种植环境自成特点;三是制法上多数恪守传统型方法,尤其讲究发酵度适中。
鉴别技法鉴别祥华茶要掌握要领诀窍,较简易的方法有:第一,细心体味其是否回甘持久,吞汤时稍留汤水于口中片刻,之后搅动舌尖与齿相摩,汤水下咽后张嘴,有鲜甘味久存者当为祥华茶无疑;第二,观察汤水,较稠者,无异味者,可作认定祥华茶之参考。
上一篇:安溪铁观音制茶业电气化生产转变
爱心传递志愿者走进祥华乡白玉村
本报讯 (记者林育金 通讯员陈美珠) 3月29日,培文霭华实验幼儿园“金城精神 爱心传递”志...(112)人阅读时间:2018-04-06铁观音文化园花朵绽放吸引游客赏花休闲
本报讯 (记者苏连锦 陈艺娜) 草长莺飞,油菜花香。连日来,气温回升,天朗气清,溪禾山...(194)人阅读时间:2018-04-06安溪人开辟铁观音茶叶的又一个《春天》
安溪人开辟铁观音茶叶的又一个“春天” 铁观音茶农网 去年秋茶已陆续上市。据了解,秋茶整...(191)人阅读时间:2018-03-19安溪县茶叶铁观音茶园管理机制有突破
安溪县茶叶铁观音茶园管理机制有突破 中国茶叶店门户网(记者 林燕卿) 目前,安溪县茶园...(119)人阅读时间:2018-03-19福建_安溪铁观音茶产业发展现代产业组织
安溪铁观音茶产业发展现代产业组织 找茶网(记者 林燕卿 5月3日讯) 福建省安溪县近年来按...(68)人阅读时间:2018-03-19