乌龙茶能促进人体新买的陈代谢
乌龙茶中的茶多酚能提高人体消耗脂肪的速率。日本的一项研究发现,那些每天喝一杯乌龙茶,能使新陈代谢率提高10%,每天喝一杯绿茶,能使新陈代谢率提高4%。还有研究发现,每天喝两至四杯茶,大概含有375至675毫克茶多酚,能...(76)人阅读时间:2018-03-15安溪乌龙茶的历史与品种
安溪自然环境得天独厚,茶树资源十分丰富,现已收集的茶树品种达50余种,被誉为“茶树良种宝库”。现将安溪最具代表性的六大名茶()简介如下: 铁观音:原产于安溪西坪镇,系乌龙茶中之极品。其条索紧结沉重,茶汤金黄...(142)人阅读时间:2018-03-15安溪四大乌龙茶的特点
“铁观音”、“黄金桂”、“本山”、“毛蟹”被誉为安溪“四大名茶”。目前,“四大名茶”约占全县茶园总面积的80%。其中,“铁观音”茶园约占38%,“黄金桂”、“本山”、“毛蟹”约占42%。 铁观音:又称红心观音、红样观...(111)人阅读时间:2018-03-15乌龙茶精制工艺浅析
乌龙茶精制的目的:一是改进内质(主要提高香气)以适合消费者的需要;二是整形剔杂(剔除梗、片及夹杂物等)划分品级。整个精制过程都是围绕这两个目的而进行的。乌龙茶精制全过程,须经过3个车间的10多道工序。 一、原料的收...(133)人阅读时间:2018-03-15乌龙茶香味的评判
青茶是一个大茶类,商业上习惯称之为“乌龙茶”。其实,乌龙 茶仅是青茶中的一个品种而已。青茶产于福建、广东和台湾三省,其 他产茶省区几乎不生产,因此,在非青茶产区和部分销区,人们对其 品质特点尤其香气特点较为...(91)人阅读时间:2018-03-15乌龙茶演变 乌龙茶历史
乌龙茶是由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创制于1725年(清雍正年间)前后。据福建《安溪县志》记载:“安溪人于清雍正三年首先发明乌龙茶做法,以后传入闽北和台湾。”另据史料考证,1862年福州即设有经营乌龙茶的茶栈,186...(195)人阅读时间:2018-03-15日本最大茶叶进口商_安溪乌龙茶卫生安全
在线国际商报讯 记者陈兆豪通讯员黄伙水报道日前,日本最大茶叶进口商三井农林株式会社代表在福建省安溪县称,对中国乌龙茶卫生安全表示满意。 中国茶叶股份有限公司在福建召开的乌龙茶卫生安全会议邀请了当地茶农、茶加...(126)人阅读时间:2018-03-15专家释义福建乌龙茶
在福建,经常可以看到这样一群人聚在一起品评福建乌龙茶,也叫斗茶,这是从宋代一直演变流传下来的一种茶会形式。 昨日,有不少读者问,平时只知道有铁观音、岩茶、红茶、绿茶和花茶,对福建乌龙茶的概念还不是很明白,...(74)人阅读时间:2018-03-15乌龙茶的三大好处
1.能活化自律神经,减轻压。 乌龙茶能提升自律神经、副交感神经的活动,能预防因压力过大造成的暴饮暴食、以及因为想抑制焦躁而拼命吃东西的窘境,有助减肥。 2.提高能量代谢 日本对水、绿茶、乌龙茶进行提升基础代谢功能...(144)人阅读时间:2018-03-15乌龙茶制作的特殊工艺
乌龙茶制作的特殊工艺: 烘焙,在茶农制茶过程中的情形,是茶叶经过数次揉捻及热力烘焙后,茶叶外形逐渐紧结,水分也慢慢消散,随后进行干燥。其中利用焙火的火候改善茶叶的香气、滋味,去除菁臭味及减轻涩味,使茶汤芳香...(137)人阅读时间:2018-03-15