茶花与茶叶常规生化成分分析研究
茶 树一年要多次萌发新的芽叶,秋天开白花,冬季结蒴果。茶树每年6—7月份即开始萌生花芽,逐渐长成白色花蕾、开花、结果,隔年成熟,茶花萌芽到茶果成熟大约要在茶树上生长一年半以上时间,很耗养分,而中小叶种茶树和...(246)人阅读时间:2018-03-17铁观音香气的化学成分
茶叶 的香气成分属于 茶 叶的挥发性成分,按其性质分类有:碳氢化合物、醇、酮、内酯、酸、酚、氧化合物、硫化合物、氨化合物等,至少有300种以上,但是含量极少。茶叶香气成分的浓缩物称为精油,仅为茶叶干物重的0.005%0...(196)人阅读时间:2018-03-17茶色素成分的多样性
我国的 茶 类从目前国家和习惯上的分类来说,有 绿茶 、 红茶 、 乌龙茶 、 黑茶 、 白茶 等。从这些茶类来看,颜色是茶类重要的表征之一。绿茶的颜色特征,干茶有翠绿、青绿、墨绿,以绿为主色,茶汤有绿艳、鲜绿,即翡翠...(85)人阅读时间:2018-03-17茶叶籽油的脂肪伴随物成分分析初报
从 茶叶 籽中提取的油脂为 茶 叶籽油。茶叶籽是山茶科山茶属植物茶树,的种子,早在我闰明代医药学家李时珍(1518-1593)所着的《本草纲目》中就有记载茶叶籽可以搾油,卫生部2009年第18号公告中正式批准茶叶籽油为新资源食品...(199)人阅读时间:2018-03-16四川茶区弓I进品种的生化成分比较研究
名优 绿茶 在 茶叶 生产中的主导作用日益凸显,在 茶 叶贸易额中所占比例也日益增大气名优绿茶的生产、销售越来越受到重视。四川是一个产茶大区,主要生产绿茶,其中名优绿茶占有一定的优势,但四川存在品种较单一的问题...(56)人阅读时间:2018-03-16