清香型铁观音中的“正味”是什么?——详解正味铁观音
清香型铁观音中的“正味”是什么?——详解正味铁观音 清香型铁观音,由于制作工艺的不同,从过去的传统茶再到轻发酵工艺的流行,安溪铁观音轻发酵工艺随后又分化为正味铁观音、消青铁观音、拖酸铁观音三种类别,其中消...(201)人阅读时间:2018-04-06详解铁观音正炒与拖补比较
饮香茶业-拖补铁观音做法: 第一次摇青,大约2分钟,第二次摇青,2-3分钟左右,第三次摇青,约3-5分钟。 第三次摇青以后,将摇好的茶青,置于空调间,静置至次日下午以后,至茶青的臭青味完全消失,才可以开始入锅炒青。由...(105)人阅读时间:2018-03-15