好茶、好水、好器、好境、好艺,这是品茗的基本条件。“水是茶之母”,云贵高原涌出来的山泉水,人们称之为“秀水”、“纯露”、“云雾沙水”、“宝泉”等等,是最佳的泡茶水;“器是茶之父”,当然要选择瓷器茶具和玻璃茶具为上了;就境而言,讲的是品贡茗的好环境,包括环境、艺境、人境、心境,这个环境不仅指人们品茗时所处的周围环境,如民族文化、茶文化、地域风情、自然景色、房屋建筑、室外包装、室内陈设、茶艺解说、配乐等等,而且还包括人际关系、品茗者的素质、泡茶者的技能等相关条件;茶道主神韵、茶艺主香韵,有民族传统的茶道茶艺,也有现代各类茶道茶艺,茶艺要体现民俗性和专业性,才能展示贡茶风采。
明代的冯可宾著《茶录·宜茶》中提出的品茶的13个条件。一要“无事”:超脱凡尘,悠闲自得,无心无事;二要“佳客”:人逢知己,志同道合,推心置腹;三要“幽坐”:环境幽雅,平心静气,无忧无虑;四要“吟诗”:茶可引思,品茶吟诗,以诗助兴;五要“挥翰”:茶墨结缘,挥毫泼墨,以茶助兴;六要“徜徉”:青山翠竹,小桥流水,花径信步;七要“睡起”:睡觉清醒,香茗一杯,净心润口;八要“宿醒”:酒后破碎,饭饱去腻,用茶醒神;九要“清供”:杯茶在手,佐以果点,相得益彰;十要“精舍”:居室精美,摆设陶情,平添情趣;十一要“会心”:品尝香茗,深知茶事,心有灵犀;十二要“赏鉴”:精于茶道,懂得鉴评,善于欣赏;十三要“文僮”:茶僮侍候,烧水奉茶,得心应手。
冯可宾还提出7个不适宜品茶的环境条件。一是“不如法”:指烧水、泡茶不得法;二是“恶具”:指茶具选配不当,或质次,或玷污;三是“主客不韵”:指主人和宾客,口出狂言,行动粗鲁,缺少涵养;四是“冠裳苛礼”:指戒律严多,为官场间不得已的被动应酬;五是“荤肴杂陈”:指大鱼大肉,荤菜赋杂,有损茶性;六是“忙冗”:指忙于事务,心乱意烦,无心品茗;七是“壁间案头多恶趣”:指室内杂乱,令人生厌,俗不可耐。
综上所述,品茗环境的构成因素,就大范围而言,应包括五个方面,一是品茗所处的周围环境;二是品茗者的心理素质;三是冲泡茶的本身条件;四是应体现民族文化、贡茶文化;五是人际之间的相互关系。虽然,品茗的环境构成因素很多,但关键是要营造好一个民俗的、独特的、文化的、高雅的、洁朴的、温馨的、和谐的自然环境。
人是万物之灵,在茶艺诸要素中,人是茶艺最根本的要素。茶艺人要仪表美、风度美、语言美、心灵美、行为美。茶由人制、水由人鉴、器由人选、境由人创、艺由人编、茶由人品。品茶就是品文化、品人生。茶文化的核心理念是清:清正廉洁,静:心静神怡,雅:高雅文明,和:天地人和。
上一篇:茶如人生,请于流光中慢斟细酌
下一篇:每日煮茶听琴,焚香读经,可好?
黄石茶叶批发:中国黑茶应该怎么泡更显韵
黑茶属于后发酵茶,是很多紧压茶的原料。由于采用的原料粗老,在加工制作的过程中,堆积...(98)人阅读时间:2020-07-04天水茶叶批发:茶中有道 弹尘静心
步入茶庄,弹尘静心,细品慢味,你周身的毛孔渐渐扩张。如果好友相逢,言投意合,自会倦...(184)人阅读时间:2020-07-04茶中悟禅 禅中品茶
不论是中国茶道,还是日本茶道,在形成和发展中都与佛教,尤其与禅寺禅师结下不解之缘。...(94)人阅读时间:2020-07-04茶中重获新买的生
品茶,新生,安然品味一杯茶,这样的安然是一种幸福。生活中总会疲惫,饮茶时将所有的疲惫放...(210)人阅读时间:2019-11-15茶中的苦,茶中的甜
茶道,生活,当我们很小的时候,总喜欢吃甜食,也认为生活就是甜食一样,甜蜜蜜没有任何忧愁...(241)人阅读时间:2019-11-15