茶席是茶艺表演活动中极为重要的一部分,小小的茶席,却有诸多学问,如果茶席上物品摆放不到位,就会感觉别扭。茶席是小天地,重在和谐自然,若明了此理,自然可以将茶席与茶、与人、与这天地,相融一体。
开始茶艺表演之前,先坐在茶席前将所有茶席上的茶具熟悉一遍,要确定每一样物品,比如煮水器、公道杯等都在合适的位置,既方便自己取用,相互之间又不会发生碰撞。
茶席上的物品摆设要以客人为主,不管是茶具上的花纹还是花卉,一定要向着客人,以示对客人的尊重之意。茶仓的茶叶标签也要向着客人,这样方便客人明白要泡的茶是什么品种。
茶席周围的环境一定要做到通透敞亮,不能有任何阴暗的角落,不能有任何私密的地方。有一句行话叫做“里外一致摆茶席”,摆茶席如同做人一样,最重要的就是透明自然。
对于茶艺的初学者来说,在茶席上表演时难免发生意外,事实上即便是老手,也难免出现意想不到的事,所以一定要准备好一条茶巾,放在自己伸手就能拿到的位置。
客人当中如果有年老者,或者是身体不方便的人,那么一定要请他坐在火源相反边的第一个位置,这个位置最为清静,最得自在。
冲水泡茶过程中当干净利落,一行一动如行云流水,不能有丝毫窒碍,如此才得茶中雅趣,才明茶中天人合一之道。
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