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黄山毛尖茶叶怎么样 采摘特点是什么?

admin 2周前 (07-07) 阅读数 181 #小黄茶舍
中国茶叶文化网讯 黄山毛尖茶产于安徽省黄山区新明乡,属于纯天然品质的花香型名优绿茶的尖茶类。特点是外形紧结挺直,色泽油润,汤色嫩绿明亮,清香浓郁,滋味醇爽,叶底嫩绿。黄山毛尖采摘及时,加工精细。采摘期在清明”至谷雨”之间,特级茶采摘初展的一芽一叶;一级茶采摘初展一芽一叶和一穿二叶;二级茶采摘开展的一芽二叶和初展的一芽三叶;三级条采摘开展的一穿二叶和一穿三叶。

黄山毛尖茶叶怎么样?
 
1、从茶叶的外形上来看:以黄哑暗淡,条索松扁,弯曲轻飘为次品;黄山毛尖以嫩绿起霜,条索紧结挺直,圆实有峰为优品。
 
2、从叶底看:以叶底暗黄粗老、红梗薄硬,甚至出现青菜色为次品;经过几巡的冲泡,以叶底细嫩柔软,肥厚明亮为优品。
 
3、从汤色和滋味来看:以汤色深黄浑浊,香气中夹杂晒气、泥土气等异味,滋味粗涩寡淡为次品;黄山毛尖以汤色黄绿澄明,清香浓郁,经久不衰,醇厚回甘,鲜爽润滑为优品。


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