安徽天方茶业集团董事长郑孝和谈旅游与茶文化_中国十大茶叶品牌企业

安徽天方茶业集团董事长郑孝和谈旅游与茶文化

　　3月12日，全国人大代表、安徽天方茶业集团董事长郑孝和做客新浪网两会访谈间，就中国茶叶文化发展、旅游与茶文化等话题与网友进行深入交流。

　　主持人于文：各位网友大家好，欢迎收看两会访谈。今天我们有幸邀请到十二届全国人大代表，安徽天方茶业集团董事长郑孝和先生做客我们直播间，郑总您好。

　　郑孝和：您好，各位网友大家好。

　　主持人于文：感谢您在百忙之中来到我们直播间，跟广大的网友进行交流，我们今天肯定是聊跟茶和茶文化、茶旅游方面有关系的话题。这几天您也在参加会议当中，您这次带来一些什么样的提案呢？

　　郑孝和：我这次带来三个议案，第一个议案是关于把“中国茶艺”申报为世界非物质文化遗产。第二个建议是食品安全要从源头抓起，第三个建议是关于对中国的国家级贫困县域，中小企业出台的专项扶持政策，这样三个建议。

　　主持人于文：听起来，第一个跟茶文化有关系的。第二是现在很多老百姓非常关注的话题，第三个提案也是跟中小企业有关系。

　　郑孝和：跟中小企业，像是茶园，有的都在深山区，有的地方还是比较贫困的，也有关系。

　　主持人于文：我有一个疑问，您提出的第一个提案，就是要把中国的茶叶上升到申请非遗的状态，您是怎么考虑的，为什么这次上升的高度这么高？

　　郑孝和：这个应该说我们茶叶界都有一个呼声，我们一直希望能够把中国茶艺作为世界文化遗产进行保护，进行传承。我在来开会之前，也是走访，受行业之托，专家都找到我了，希望能够把这个建议案给它提上来。

　　主持人于文：我特别想了解一下，像徽茶在全国甚至是全球都享有很好的口碑，您一直在致力于推广茶文化，您刚才说了有很多茶叶方面的专家嘱托您，这次来到两会一定要提出这样的议案。现在在我们国家推广茶文化或者提倡茶旅游方面，现在是什么样的程度？

　　郑孝和：我们国家是一个产茶大国，从世界来讲，中国是产茶最大的国家，无论是茶叶的产量还是面积，还是它的产值都是最大的。中国是产茶大国，但是目前来讲不是产茶强国，究其主要原因是多方面的，中国是世界各国的茶文化的摇篮，世界各国的茶文化都是最早从中国传播到世界各地，中国是茶文化之根，也是茶文化的发祥地，中国也是最早发现茶叶，然后栽培跟饮用茶的国家，传播到世界各地。只要有中国人落脚的地方，就把饮茶习惯跟饮茶的文化带到世界各地。

　　中国也是最早诞生茶文化著作《茶经》，在唐朝的时候也是世界上最早的茶叶的学术专著，像《茶经》里就讲到茶艺，那个时候我们的古人有煮茶煎茶的茶道，古人在喝茶的时候把煮茶的技艺形成茶艺。中华民族在长期饮茶过程中，形成各个民族不同的茶艺，这种茶艺有的一直在传承，有的唐朝的煮茶的茶道传到日本，在日本得到很好的弘扬，日本在中国煮茶道基础上形成了日本的抹茶，还形成了日本的茶道，比如外国的元首如果到了日本，最高的礼遇就是日本的茶道，包括世界的游客到了日本，无处不在体现了日本的茶文化，日本的茶道，还有韩国的茶礼，他们把茶文化在世界各地进行交流。相比之下，我们中国在茶文化这块就有点势弱，尤其是现在的年轻人对喝茶，对茶叶知识，对茶叶了解比较少，我们唐朝的煮茶，这种吃茶，到了明朝的时候，改吃茶为喝汤，来饮用，煮茶道就失传了，形成断层。这种断层就需要挖掘，需要传承，我就提出来茶叶的申报非遗，这也是行业界的呼声。

　　同时中国人的饮茶不仅仅为了解渴，通过喝茶的活动达到修身养性的境界。实际上在申报茶艺，它也是文化的活动，它不仅仅是人生的艺术，同时它也是舞台的艺术，通过泡茶技艺，通过茶艺的形式表现出来，本来就是舞台的艺术，通过背景、灯光、音乐甚至插花等等，本来形成这样的艺术。这种艺术又是茶叶知识的普及。茶叶知识的普及能推动中国茶产业的发展，我们做企业无外乎我们讲的茶园、品牌跟市场，品牌的核心力量就是文化，茶艺就是文化的表现，通过这样的文化弘扬，这样的传承，在世界流传，中国的茶文化就带到世界各地，茶文化是中国传统文化一部分，外国人了解中国茶文化，就喜欢了茶，推动中国茶产业的发展，有深远的意义。

　　主持人于文：或者说它通过茶会更了解中国，更了解中国人，或者中国这样的国家究竟是什么样的。中国是发源茶，是鼻祖，但是到现在来讲，我们不如其他后来模仿我们的一些国家，您觉得造成这种结果的原因是什么？

　　郑孝和：我们在茶文化宣传这块可能还需要进一步加强。

　　主持人于文：所以您刚才说通过一些艺术的形式，让大家能够更好地融入进去，去了解。

　　郑孝和：把中华各民族饮茶的习俗，形成人们生活息息相关传统文化表现形式的茶艺给它进一步弘扬，让更多的人了解喝茶的生活方式，跟这样的生活态度，因为茶不仅仅是为了解渴，更重要的是人们的生活方式跟生活态度，通过喝茶内心的活动达到修身养性，这是茶的魅力。世界三大饮料，茶叶、咖啡、可可，茶叶是最有文化的饮料。

　　主持人于文：面对现在我们这样的状况，您觉得像中国特别像您这样的茶企业的企业家们，最应该关注到是什么问题？

　　郑孝和：我们最应该关注到，中国茶企本身要自强，我们肯定要注重实施品牌战略，要加大茶文化的弘扬，加大品牌的宣传，加大市场的拓展，真正地让中国从产茶大国变成产茶的强国，实现品牌之梦，这是茶人，是时代赋予我们的使命。

　　主持人于文：能不能具体讲一讲您下一步工作的重点是什么？

　　郑孝和：对于我们天方公司来讲，目前我们也是国家级农业产业化的龙头企业，也是中国茶行业的百强企业，在茶行业来讲，我们一直争做排头兵，如何带动弘扬中国茶文化，来振兴民族茶产业，本身就是我们的己任。我们公司主要是从基地、品牌跟市场这样三要素来形成农业产业化茶产业链，从茶园到消费者的茶杯，这样的产业链，企业来重点打造和引领的，这是我们要去做的。

　　主持人于文：您刚才说到了关于食品安全，您也是希望它一定要注意它的源头，注意它最开头的。

　　郑孝和：一定要注重源头，注意它生态环境的保护，只有最好的茶园，才能产出最好的茶，如果生态环境破坏了，你的茶园不好了，显然后续的努力都不可能把茶做好，这是非常重要的。