们在生产、生活实践中不断开发出各种可供饮用的植物性饮料，并称之为“××茶”，尤其是近年来，种类剧增，如苦瓜茶、芦蒿茶、苦丁茶、银杏茶、桑茶、绞股蓝茶等等，这些均为非茶之茶。非茶之茶与茶叶的本质区别在于，不管哪一种“茶”都不含或只含有少量的茶叶特征性成分茶多酚和茶氨酸，因此保健功能、营养功能及效果都与茶叶不同。
苦瓜茶、芦蒿茶都属于“药食同源”的非茶之茶。苦瓜又称凉瓜，含有维生素B1、维生素C及多种矿物质，中医学认为苦瓜性寒味苦，具有清凉解渴、养颜美容，促进新陈代谢等功效，尤其对糖尿病的治疗效果甚佳。我国北京大学医学院的科研人员研究发现，苦瓜多肽类物质有快速降糖、调节胰岛功能、修复β细胞、增加胰岛素的敏感性、预防改善并发症的作用，被人们誉为“植物胰岛素”，营养学家和医生都推荐苦瓜为治疗糖尿病的辅助良药。芦蒿茶含有丰富的营养成分，如维生素、无机盐、人体必需的氨基酸和有机锗、硒、锌、铁等多种微量元素，清凉解渴、饮用方便，可四季饮用。长期饮用芦蒿茶可消除人体多余的脂肪，有减肥的效果，还有养肝、健胃、乌发以及降压、明目、消炎、解热等作用。
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