金骏眉,中国高端顶级红茶。红茶中含有与人体健康密切相关的成份,不仅具有提神清心、清热解暑、去腻减肥、解毒醒酒、生津止渴、降火明目等药理作用,还对现代疾病,如辐射病、癌症等疾病有一定的药理功效。可见,红茶药理功效之多,作用之广,是其他饮料无可替代的。
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与其他各类茶相比,红茶具有独特的医疗作用:
(一)防治心脑血管疾病
红茶具有舒张血管,有益心脏的特殊功能。饮茶可以降低人体血液中有害胆固醇的含量,增加有益胆固醇的含量,降低血压。可降低血液黏度、抗血小板凝集,对预防脑血栓、冠心病等心血管疾病有效。美国医学界在最近的一项研究发现,心脏病患者每天喝4杯红茶,血管舒张度可从6%增加到10%。常人在受到刺激后,则舒张度会增加到13%。
这项研究是由波士顿大学进行的,研究报告说,红茶的疗效虽然无法使病人的血液流通恢复正常,但却有助于改善血管畅通的状况。还有研究表明,红茶中含有一种黄酮类化合物,其作用类似于抗氧化剂,能防治中风和心脏病。
美国一项最新研究显示,每天喝一杯红茶与不喝者相比,前者得心脏病的风险要比后者低40%。日本大阪市立大学实验指出,饮用红茶一小时后,测得经心脏的血管血流速度改善,证实红茶有较强的防治心梗效用。
(二)提神消疲、利尿
红茶中的咖啡碱能刺激大脑皮质,兴奋神经中枢,促进提神、思考力集中,使思维反应敏锐,记忆力增强。加之对血管系统和心脏也具有兴奋作用,能强化心博,加快血液循环,促进新陈代谢,排泄乳酸,达到消除疲劳的效果。
此外,红茶中的咖啡碱与芳香物质能联合作用,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,增加尿液量,有利排除体内尿酸、过多的盐分、有害物质等,缓和心脏病、肾炎造成的水肿。
(三)降脂、降糖、降压
茶中的儿茶素类化合物能分解脂质,并促进排泄,以减少血液中的吸收量,调节胆固醇到维持适量。
同时,还有抑制血小板聚集和帮助血液抗凝的功能,降低血栓发生的几率。有实验表明,20毫克红茶或30~40毫克绿茶,可抑制每毫升含血清纤维蛋白原l毫克的血浆凝同。
糖尿病是一种由于血糖浓度过高,引起代谢紊乱的疾病。临床症状是典型的“三多一少"即多饮、多尿、多食及消瘦。红茶中的儿茶素类化合物及复合多醣类等具有降血糖的功能。儿茶素可抑制唾液中的淀粉酶酸,分解淀粉为葡萄糖的作用。因此,长期坚持饮用红茶具有辅助治疗和预防糖尿病的功效。
有关机构研究还发现,红茶中的儿茶素类化合物可以抑制血管紧缩素Ⅱ的形成活动,有助于降低血压至正常状态。同时,能发挥增强血管弹性、韧性、抗压性的作用。
(四)养胃、暖胃、驱寒
绿茶有天然的轻逸之感,但喝绿茶后常会感到胃部不舒服。这是由于绿茶中所含的重要物质——多酚具有收敛性,对胃黏膜有一定的刺激作用。特别是胃寒的人或空腹情况下刺激性更为明显。而红茶是经过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,这些茶多酚的氧化物能消炎,保护胃黏膜,能养胃暖胃,所以,不论清晨或夜晚都能享受红茶的乐趣。
红茶甘温可养人体阳气,生热暖胃,增强人体抗寒能力。中医认为“时届寒冬,万物生机藏闭,人们的生理机能处于抑制状态,养身之道,贵乎御寒保暖”,故冬日严寒时节以喝红茶为理想饮品。所以民间常以红茶作为暖胃、助消化良药。
(五)强壮骨骼、防龋齿
2002年5月13日美国医师协会发表对497名男性和540名女性经10年以上的调查,指出饮用红茶的人骨骼强壮,因为红茶中的多酚类有抑制破坏骨骼细胞物质的活力。在各种饮品中,红茶的多酚类含量最多,为17.4%,而绿茶为12%,红葡萄酒为9.6%,鲜橘子汁0.8%。
为防治女性常见的骨质疏松症,专家建议每天坚持喝一杯红茶,坚持数年,其效果明显。如在红茶中加入柠檬,强壮骨骼,效果更佳。
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