2011年安溪铁观音春茶比往年来得更晚一些

时间：2018-03-30 18:50人气：来源：网络整理

　　铁观音茶农网今天已经是5月22日，雨后天晴又一阵。下午4点左右，我县又下起了大雨。日前，记者在郑州国香茶城大安溪茶业了解到，今年春季雨水较多，来的也不是时候。茶树的生长周期变长,春茶采摘时间将推迟两到三天，虽然对茶叶的产量有些影响，但茶叶的营养会更加丰富。

　　每年的谷雨至立夏（4月中下旬—5月上旬）为铁观音春茶采制时间。

　　据大安溪茶业林总经理介绍，铁观音春茶品质较好，俗称“春韵”。不仅其鲜叶采摘必须在嫩梢形成驻芽后，顶叶刚开展呈小开面或中开面时，并且只采下二、三叶作制茶原料，而且生长地带不同的茶树鲜叶要分开采制，特别是早青、午青、晚青要严格分开制作，以午青品质为最优。