安溪铁观音大师王清海_ 让更多年轻人爱茶

“联手教育部门，在茶学院和中小学校开展各种茶业主题活动或教授、指导学生课外实习，将种茶、制茶和评茶技艺等传授给新一代接班人，让安溪铁观音发展后继有人。”颁奖典礼上，首届安溪铁观音大师王清海如是说。

“联手教育部门，在茶学院和中小学校开展各种茶业主题活动或教授、指导学生课外实习，将种茶、制茶和评茶技艺等传授给新一代接班人，让安溪铁观音发展后继有人。”颁奖典礼上，首届安溪铁观音大师王清海如是说。

“民间高手有很多，我能做的就是多与民间大师们交流，取长补短，大家共同把安溪铁观音技术与知识传播出去。”成绩与荣誉面前，王清海十分谦逊。在他看来，“铁观音大师”荣誉是对他习茶技艺与综合素质的肯定，“‘大师’也好，‘名匠’也罢，身上所承担的责任都十分重大。”

“铁观音是上苍赐予我们的一颗神树!”王清海说，这是他对安溪铁观音的初心，而这样的初心早在孩提时便深埋于心，生根发芽。“我是地地道道的‘茶二代’。”他调侃道，他父亲曾在剑斗镇后山茶场当过26年厂长，小时候，家里人口众多，茶成了家里主要经济来源，“那时候起，于我而言，茶就像神祗一样存在。”

及至长大、成家立业，茶仍是王清海生活中不可或缺的部分。19岁，他成为茶厂正式员工，三年时间，从茶叶初制到精制，都能独当一面;返乡后，他和妻子开始用自家茶青做茶，为确保品质，都坚持摇青摇四遍;再后来，王清海开启人生中又一重要角色“茶商”，但无论生意如何红火，对于安溪铁观音，王清海始终保持初心——每年茶季开始前，都会前往剑斗的茶山，自己看青、做青，坚持做传统铁观音。

获评大师，王清海认为，自己应做到“内外兼修”。内，即在茶乡内，要尽己所能、毫无保留将自己管茶、制茶技艺传授给茶农，“先管好茶，才能制好茶。”外，则是帮助更多茶商，讲好茶、说好茶，正确传播安溪铁观音，更好地推介安溪铁观音。

“安溪铁观音是茶中贵族，韵是它的‘灵魂’。”王清海说，铁观音的“韵”，安溪各个茶叶品种、得天独厚的气候和地理位置，是别的茶类不可比拟的;铁观音制作技艺在所有茶类中是最为繁复的，“而如今，茶叶人才结构失衡，茶业后继乏人。”他打算“不遗余力培养年轻茶叶人才，让更多年轻人走上茶叶康庄大道，携手推动安溪茶业‘二次腾飞’。”