但凡饮茶之人,都希望喝到一杯好茶,可是好茶难寻。
有一些茶友,为了寻到真正的好茶,会在新年第一批茶下来之后去茶农家踩点,有的会在几十样茶中翻来覆去的寻找自己最爱的品种,有的会像长白山找人参一样,满茶山转悠,希冀着能够找到天地灵种。然而大多数情况下,这样的寻觅是没有结果的。
什么是好茶呢?是不是真的只有那些明前茶,那些狮峰龙井,那些不知名的灵种才是好茶?固然好茶有其独有的好处,可是好茶要么难寻,要么昂贵,并非人人都可品尝。与其将所有的精力用在寻找好茶上,不如自己亲手冲泡一杯好茶。
那么怎样冲泡的茶是好茶?
耐心冲泡出的才是好茶。耐心烹茶,耐心冲泡,耐心看着茶叶在杯中的姿态,看着它们一片片得舒展,看着一片片绿意的展现,整个人也会心花怒放。
虔诚冲泡出的是好茶,整个冲泡的步骤一丝不苟,整个冲泡的动作浑然天成,自然流畅,无拘无束,其韵要如阳光普照茶田,如此冲泡所得的茶便如诗人们所作的诗词一样,妙手偶得之,十足的空灵曼妙。
所谓借假修真,真正的好茶,其好并不在茶上,而是在自己的心境表达上。茶禅一体,禅念要贯穿冲泡的始终,从容是禅,平和淡定视万物如常,茶叶好与不好都是茶,入了杯中,就都是一样的姿态。安然赏之,细心品之,再淡然的茶都有一份独特的美好。
喝茶重心态品茶文化心境
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