茶叶蛋制:茶叶蛋的详细制作方法步骤

茶叶蛋的详细制作方法步骤

福建小吃茶叶蛋的做法详细介绍所属地区：熬煮汆炖烩焖法茶叶蛋的制作材料：鸡蛋500克，精盐150克，老抽15克，茶叶蛋是一款很普通的风味小吃，这种小吃制作工艺简单、易学，茶叶蛋的特色：1.将新鲜鸡蛋的表皮洗净，放入盛有清水的沙锅中，煮至鸡蛋刚熟，捞出放在平台面上，2.另取一沙锅，将茶叶、八角、桂皮、精盐用大火烧开，放入已煮熟的鸡蛋，小火煮约2小时，待茶香味浓郁时关火，加入老抽浸泡2小时即可。茶叶蛋的制作要领：

茶叶蛋的制作方法？

其实茶叶蛋并不需要太多的佐料，我在家自己煮茶叶蛋很受家人喜爱，鸡蛋，茴香，桂皮，香叶，猪骨，盐，酱油，味精，十三香。将茶叶用沙袋包起，然后将所有的材料放在锅中煮，沸腾后约5分钟，准备放生鸡蛋，蛋要在一头轻轻敲裂。

茶叶蛋怎么腌制

茶叶蛋 材料蛋10个，红茶2大匙，酱油1/盐1小匙做法1.)茶叶蛋要好吃，八角、陈皮、桂皮绝对少不了。2.)首先要将蛋用海绵刷洗干净。3.)锅中放入冷水与鸡蛋。4.)切记水量一定要盖过鸡蛋才可以。5.)水里可以加入盐1小匙，并用中火将蛋煮熟。6.)等蛋煮熟后，即可将蛋捞起并迅速浸入冷水中，用红茶包里的红茶也可以。

如何腌制茶叶蛋？

茶叶蛋 材料蛋10个，八角5公克，陈皮5公克，桂皮5公克，红茶2大匙，酱油1/2碗，盐1小匙做法1.)茶叶蛋要好吃，八角、陈皮、桂皮绝对少不了。 2.)首先要将蛋用海绵刷洗干净。 3.)锅中放入冷水与鸡蛋。 4.)切记水量一定要盖过鸡蛋才可以。 5.)水里可以加入盐1小匙，可保持蛋形完整，并用中火将蛋煮熟。 6.)等蛋煮熟后，即可将蛋捞起并迅速浸入冷水中，蛋壳才会比较好剥。 7.)如果没有红茶叶，用红茶包里的红茶也可以。 8.)在电锅内锅里加适量的水以及酱油、红茶叶、药材与鸡蛋。 9.)将锅子放入电锅中煮约1小时，就是香喷喷的茶叶蛋了！

如何腌制茶叶蛋？

八角1个、盐10克、花椒适量、酱油1勺步骤一：鸡蛋洗净放锅里加适量冷水，烧开后关小火，煮好的鸡蛋捞出来步骤四：茶叶水倒入锅中步骤五：加入花椒步骤七：加入盐和一勺酱油步骤八：鸡蛋都敲碎外壳步骤九：

茶叶蛋制作的原理

鸡蛋10个，桂皮10g，酱油5g。将鸡蛋放入锅中，加入清水，水开后用中火煮5-6分钟；等鸡蛋晾凉后，使鸡蛋四周均有裂缝；再将鸡蛋放入锅中，加入足量清水，放入红茶包、桂皮、八角、香叶、盐、酱油；用旺火烧开后改用中火。

请问自家制茶叶蛋的方法。

4】五香菜叶蛋用鲜鸡蛋、茶叶、盐、红糖、酱油、香料为原料煮成。先把鸡蛋逐只洗涤干净，放入锅中加水煮至八成熟时捞出，放在冷水中浸泡2分钟，每只蛋上敲破几处后用双手搓一下（使调味能渗入蛋壳内），放入锅内。每1000克鸡蛋需加入茶叶1小勺、盐2小勺、酱油100克、花椒茴香少许，用小火炖煮1小时左右即成。这样煮出的茶叶蛋鲜香入味。茶叶蛋的制法（方法一）准备大约15个鸡蛋，鸡蛋挑选大小适中的，太小的话作出来的茶叶蛋会比较咸，太大的话要卤很久才入味。先将鸡蛋在清水中小心洗刷干净备用。用细火将鸡蛋煮熟，煮熟后将蛋壳均匀地敲出裂纹。另外准备5克八角、5克陈皮、5公克桂皮、1/2碗酱油、2个红茶包、1小匙盐和适量的水（以浸过所有材料为准）备用。将所有卤料放入电饭锅里以保温的热度卤煮，蛋会越入味。用电饭锅的好处是可以直接把蛋放在锅中浸泡mgc，（方法二）五香茶叶蛋，怎样才能把茶叶蛋烧得喷喷香呢？在煮制时，使其入味。一放酱油，蛋壳颜色便呈红色，茶叶蛋具体煮制方法如下：