明前茶好，越早越好吗?

导读： 我们都知道明前茶好，也有一些朋友可能觉得春茶越早越好，其实不是这样的，春茶不管是什么茶，越是高山越好，因为高山云雾出好茶，而高山的茶往往比低山的温度低，要出来的晚。

由于去年有润月，年才过没有多久，但好多茶友可能已经看到有人上架春节，但这样的春茶好吗？可以肯定的是，只有好的明前茶才是好茶，并不是越早越好。

我们都知道明前茶好，也有一些朋友可能觉得春茶越早越好，其实不是这样的，春茶不管是什么茶，越是高山越好，因为高山云雾出好茶，而高山的茶往往比低山的温度低，要出来的晚。还有一些为了适应茶友需求，改变品种或者喷叶绿素，尽量早上市，所以过早的春茶不一定好，只有少量的纯正明前茶，确实要好，那是因为头采茶，也叫首天茶。

茶叶需要应季而生，生长需要顺天顺地，吸收天地之精华，方为好茶。农耕讲节气，需要让茶叶在大自然中好好孕育。

听茶友说，有人已经开始销售春茶了，感觉这是逆天的节奏，还让喝一杯正宗的好茶吗？

估计过不了几天，更多的春茶上架，特别是茶友的朋友圈，估计要被春茶上架刷屏了。

为什么写此文章提醒我们的朋友，不要急于尝鲜，而是应该等应季的春茶，因为好的春茶，如果天气正常【没有像去年来个春寒】，明前茶应该会有不少，可能还会有不少二采三采的明前茶。其实我想说的是，只要是二采三采的春茶，就不如头茶的春茶，这和明前没有关系。即使因为特别原因，清明后才采摘的头茶【首天茶】，也是比那些所谓明前的二采好非常多，与明前茶没有区别。但那些急于上市，用人工方法早上市，或者低山温度高的产区早上市，一定不如那些高山的应季上市的头采茶，因为品质完全不一样，早有什么用？

为什么越早不一定越早越好

其实已经介绍得差不多，但好多茶友可能还不是能完全明白。所以再多说说。一是春茶好，是因为春茶的生长时间足够长，存储的能量时间长，生长的时间也由于较寒冷比较长，所以物质丰富，茶的口感饱满。而那些没有达到正常生长时间长的茶，一定比生长时间长的茶，品质比不上。二是由于茶叶的特别生长环境，决定茶叶的采摘早晚，那些温度高的地区，往往是低山的茶区，即使是正常的高山茶区，生长周期也不如寒冷的高山生长周期长。

所以不要盲目赶早，而是等主产区的高山好茶头采时的好茶上市，才是最佳的春茶，才是真正有价值的明前茶。

明前茶就一定比明后的好吗？

不同的品种，不同的产区，由于采摘标准不同，产区气候不同，所以采摘的时间肯定完全不同。明前茶一般特指我国江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼，但目前天气变化很大，也不能完全概括。

还有一些就是天气环境温热，茶叶早早生长，品种本身就是早生长，这样的茶，头采的茶也是相对可以。但二采、三采甚至还有四采的茶，可能还是明前，还可以叫明前茶吗？这样的茶，可能比很多雨前茶次，只有其名也无其实。

还有很多茶叶是需要开叶采【有些可以带芽采，有些不能带芽采摘】的茶，比如台湾茶、铁观音、大红袍【岩茶】、正山小种、普洱，这些茶春茶就采摘一次，不存在头采、二采、三采，所以只要是春茶，就是好茶。当然有些茶过一个月后，就可以再采摘第二次，但那样的茶也不能再叫春茶，也是叫夏茶或者其他名字。

对于喜欢尝春的朋友，特别是北方干燥寒冷，一般春天来得晚，而且有暖气，非常渴望有一杯春天的绿茶。心情可以理解，想喝好的春茶，建议你喝应季的高山【主产区】头茶明前茶，而如果只是想解一下馋，那就一两足够，建议不要过早花大价钱，买一杯普通的春茶，虽然好早好早，但非常有可能是有问题的“早”春茶。

为了好茶，我们需要一份平静的心，有一点耐心，让茶在大自然自由孕育，等到茶芽长好了，我们应约去采摘，精心制作，就会有一杯真正的明前茶。