武夷岩茶大红袍要具备的条件
一、 武夷岩茶 得天独厚的生长环境 武夷山岩 茶 区,气候温和,冬暖夏 凉,年平元气温度在1818.5℃之间;雨量2000毫米左右。山峰岩壑之间,有幽涧流泉,山间常年云雾弥漫,年平均相对湿度在80%左右。正如沈涵 《谢王适庵惠武夷茶诗...(105)人阅读时间:2018-04-08威廉·乌克斯《茶叶全书》中的武夷茶
荷兰东印度公司于“1607年自澳门运载若干茶叶至爪哇,是为欧人自东方所设根据地起运茶叶之最早记录”,“最初运至欧洲茶叶为绿茶,由苏格兰医学家著作家Tnomas Short(1690-1772)之著作中可以见得。 这部世界《茶叶全书》,乌克...(91)人阅读时间:2018-04-08武夷岩茶的“蛤蟆背”到底是什么
在武夷岩茶的品评中,有句评语是:蛤蟆背就一定是好茶。这样的一句话,你是不是觉得不可思议?其实,“蛤蟆背”并不是指某种茶,而是一种茶叶特征,并且这种特征只能在叶底上看到。 可能会有茶友在喝武夷岩茶的时候遇上...(140)人阅读时间:2018-04-06“分茶”是武夷茶文化的精粹
分茶是历史悠久的古茶艺,是中国茶文化鼎盛时期的产物,享有很高声誉和影响力,较之日本茶道的历史更加久远。据“大历十才子”之一的韩岸说“晋臣爱客,才有分茶”,在他看来分茶从晋代就开始。 分茶 是宋代盛行于闽北武...(80)人阅读时间:2018-04-06武夷岩茶为什么这么香?
导读: 很多茶客第一次接触到岩茶时,当茶汤冲出的那一刻,香满茶屋,令人如痴如醉,这时,再多的赞美之词,都比不上一句简单粗暴的 “香,这茶真香...(127)人阅读时间:2018-04-06武夷红茶何日再创辉煌——有感于英国立顿红茶登陆武夷山
前些天与家人到市区奇龙超市购物,赫然看到英国立顿红茶摆在货架上,感到十分惊讶。大家都知道英国不产茶,却是茶叶消费大国,试想300多年前武夷山的正山小种红茶登陆英国时举国尊崇,何等之辉煌,现在英国人却把红茶销...(163)人阅读时间:2018-03-31武夷茶与山水的绝唱
如果说奇秀甲东南的碧水丹山孕育了武夷茶生命,那么,悠悠绵延千栽的儒释道则赋予了武夷茶精魂。千壑竞秀的三十六峰,蜿蜒婉转的九曲溪,空灵的景色之中,绮丽的山水之间,陡峭的悬崖之上,几颗万世灵芽,馥郁香醇了好...(113)人阅读时间:2018-03-31乌龙茶、武夷岩茶的制作工艺
乌龙茶、武夷岩茶的制作工艺 乌龙茶制作工艺包含了绿茶和红茶的各个工序,是工序最多、工艺技术要求最高、最复杂的茶类。 武夷岩茶的基本制作工艺为:采摘 →萎凋→摊晾→摇青←→发酵(做青)→ 杀青→揉捻→烘干→毛茶...(162)人阅读时间:2018-03-30上海茶业交易中心带你解读 世界“红茶鼻祖”——武夷红茶
武夷山 红茶 是全发酵红 茶 ,主要出产于武夷山市星村镇桐木关一带,是世界上最早出现的红茶,亦称 红茶鼻祖,迄今已有400多年历史。作为曾经英国皇室喜爱的红茶,武夷红茶在国际上受到广泛的关注。 为何武夷红茶会受到消...(85)人阅读时间:2018-03-19武夷山茶人_陈德华创下大红袍多个第一
近日,金宗北斗营运中心在厦门开业,国家级非物质文化遗产项目代表性传承人、品牌创始人陈德华老先生也来到厦门,与许多 茶 客探讨岩茶故事。而就像品岩茶一样,与陈老先生深入相谈后...(146)人阅读时间:2021-11-28