3.牛奶红茶
牛奶富含蛋白质、脂肪、糖、酶、钙、铁、维生素等,为滋味人体之佳品;红茶内含营养保健物质丰富,是大自然赐予人类的最佳饮料。牛奶红茶将牛奶与红茶混合,取长补短,相得益彰,成为我国大中城市市民和欧美人士最喜爱的饮品。
牛奶红茶的泡饮方法:先将红茶冲泡成热红茶,隔渣后装入盛茶缸,然后加入适量鲜奶(也可用炼奶、奶粉)和糖搅拌均匀即可饮用。
4.英国伯爵红茶
伯爵红茶以中国红茶为原料,配以佛手柑的皮,经熏制而成的一种风味独特、香味浓郁迷人的红茶。如果在茶汤中加入牛奶,其色香味更佳,深受英国及欧洲上流社会的欢迎。
伯爵奶茶的冲泡方法,首先将水煮沸,当水温降至90℃时冲茶,再以火烧煮约1分钟;接着将茶隔汤去渣,加入鲜牛奶或奶粉,搅拌均匀后加入鲜奶油,用火煮1分钟;最后将煮好的奶茶倒出,酌量加入柠檬油或佛手柑皮或蜂蜜,略搅拌后即可饮用。
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