拒绝斗茶，崇尚分享

我们比较热衷的一件事，是较高低、分胜负。所以，宋代奢靡的斗茶风，在当下还依然作为一种文化流行着。最近出席的茶事活动，多设有斗茶环节。一人怀揣一块上世纪的茶饼，便要与人相斗，他觉得这是茶文化，也体现个人收藏实力。其实，拥有这样心态与做法的人，我觉得不可算作真茶人，至少还只是纠结与痴迷在物质之上的初级茶人。

作为宋代茶文化的活跃产物， “斗茶”极具历史。这种游戏，既流行于达官贵族，也风靡于素衣百姓。由斗茶而引出的“茶百戏”是茶文化领域里重要的非物质文化遗产，世间无有几人能将此分茶技艺传承下来。但是，这个“斗”字却仍然是一个热门词汇，各种斗茶大赛、茶艺比赛充斥茶圈。我认为，“斗”茶并不好，也不符合时代精神。

从历史上追溯，斗茶源于贡茶。范仲淹的《和章岷从事斗茶歌》中写到：“君莫羡花间女郎只斗草，赢得珠玑满斗归”、“胜若登仙”、“输同降将”，输赢何以如此重要？原来胜者可成为贡茶。敬奉贡茶有功者，可以博取官名。据《高齐诗话》记载，宋代的郑可简就因贡茶有功，官升福建路转运使。

宣和二年（1 1 20年），漕臣郑可简采制造价极大的“水芽”创制“银丝冰芽”贡茶，做成方寸大小，因这种团茶色白如雪，所以取名“龙团胜雪"，这茶甚至将大小龙凤团都给比下去了。“银丝冰芽”又叫“银丝水芽”，《北苑别录》中将茶叶分为“紫芽、中芽、小芽”三个等级。紫芽，即茶叶是紫色的，制作北苑御茶时，紫芽是舍弃不用的；中芽，即一叶一芽（古称一旗一枪）；小芽，是刚长出的茶芽，形状就像雀舌、像鹰爪；小芽中最精的才被称作水芽，时人称“茶之妙，至胜雪极矣，每斤计工值四万，造价惊人，专供皇帝享用”。后人慨叹日：“皇帝一盅茶，百姓数年粮”。

郑可简因此倍受宠幸，官升至右文殿修撰、福建路转运使。其后，郑可简寻得“朱草”茶，让自己的儿子待问去进贡。于是，他的儿子待问也因茶得官。当时有人讥讽说“父贵因茶白，儿荣为草朱”。有了这样活生生的例子，宋代从茶农到茶商，从民间到皇宫，从百姓到文人雅士，各个阶层都爱玩斗茶。玩风之甚，后人望尘莫及。

苏轼《荔枝叹》中写到， “君不见武夷溪边粟粒芽，前丁（渭）盾蔡（襄）相笼加，争新买宠各出意，今年斗品充官茶”。因此，宋时的这种“斗茶”，是有较强烈的竞争姿态和功利目的，所以也称为“茗战”。

只是，我想这种“斗”的含义应该不是陆羽所提倡的茶道精神。茶文化的发展，亦不是以“与他人斗”为终极目的，以茶内修才是根本。历史发展到当下，“斗”的心态和行为应该加以摒弃。茶人眼里本无胜负，输赢早已度之身外。所以，爱茶之人，切不要以好胜之心来泡茶。倘若有了好东西，不用斗，直接与他人一起分享，岂不是更好。

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