探讨如何让年轻人爱上茶?

探讨如何让年轻人爱上茶？

时下越来越多的国际零售巨头虎视眈眈地盯向中国茶，英国立顿所属的联合立华公司2013年下半年收购了澳大利亚最大的茶叶零售品牌t2，2016年8月星巴克宣布旗下高端茶品牌茶瓦纳(TEAVANA)正式进人中国。2017年3月印度塔塔环球饮料旗下的英国茶叶品牌黍特莱(Tetley)和阿里巴巴集团开始合作，准备通过天猫平台将袋泡茶叶卖给中国消费者……他们都希望以饮茶时尚潮流带动年轻人喝茶，获得所有中国茶叶零售商最渴望的年轻群体。

面对立顿、星巴克等国际零售巨头对中国茶市场的鲸吞蚕食步步紧逼，中国数万传统茶商面对巨大年轻消费市场人群却渴望而不可及。如何让年轻人爱上喝茶，如何让最传统最复杂难以传承下去的喝茶方式变成新的潮流风尚，获得全新的消费体验？想要回答这个问题，首先得要弄明白年轻人为什么不喝茶？

首先，被片面化的 “苦涩”。茶叶太苦涩是许多年轻人对茶的第一印象，其实真正原因是好茶接触太少。味蕾是人类两大欲望享受区之一，一般情况下，除非是渴求身体康复的患者，不然，谁都不愿意花钱去买苦涩的东西吃。咖啡确实也是苦的，但可以随时加糖和牛奶，而传统茶叶的品饮方式则清饮，不可随意调制。味觉上的不愉悦，加上对茶认识的一些误区，让年轻人对茶产生了本能的疏离感。

其次，传统气质淹没了时尚感。茶是中老年人喝的，这是茶在绝大多数年轻人心中的印象。一讲起茶便是厚重沉闷的传统文化，束缚多，讲究多。更重要的是茶叶包装、茶馆装修风格也都在向中老年人乐好，或繁褥、或奢华，与如今的时尚脱节，与年轻人的审美不匹配。年轻人唱茶，似乎带着一种垂垂老矣的感觉。

茶的精神是从外向内走的，在于人生的历练和收获。年轻人正处于一纸空白，更渴望向外拓展出自己的一片天。咖啡、酒、可乐之所以能够快速打开年轻人市场，正是因为他们抓住了年轻人活力、张扬、不怕失败、敢于尝试、追求刺激的特点，这些饮品不仅抓住了年轻人的味觉，还抓住了他们的大脑，并灌输给他们一种意识： 年轻人就要喝与之年龄身份特点相符合的饮料。

再次，删繁就简不足。对年轻人来说，喝茶要是叫一件简单的事，他们不需要泡茶的那些复杂器具和花样招式。当下的社会环境里，每个人都在快速运转，停下来成了最大的奢侈。在极有限的休息时间，年轻人只愿意接受最简单易行的饮品，触手可及的那种。如果茶还停留在需要年轻人甄别茶叶质量、学习冲泡流程、熟悉中国茶文化等上面，除了极小数非常有闲的年轻人，一般人都觉得流程繁琐、麻烦；反观咖啡，现在雀巢连胶囊都出了，只要买胶囊跟咖啡机，任何人都可以泡出一杯合格的咖啡，非常简便，易操作，让人容易接受。

最后，人为构筑奢侈的门槛。在许多中国老百姓的概念里，茶是有闲有钱人的附属品。当然，这和长期以来中国茶企对自身品牌的定位有着直接的关系。对于刚刚迈入社会生活的年轻人而言，他们经济有限，性价比高才是他们的首选。这种茶当然有，但是年轻人缺乏接触了解这种茶的途径。大部分年轻人喝不到便宜的奸茶，好茶叶偏少更偏贵。由于我国茶叶价格、评价体系非常混乱，品质、价格各说各话。对茶叶文化的推广不够，也缺乏能让群众广泛接受茶叶质量评判的标准。

喝茶当真会如此尴尬？没有钱没有闲就不能喝茶？一定要留个茶杯到花甲之年才使用？当然不！

崛起 “80后” 、“90后”，“00后”，是市场最活跃的群体，是生活消费品的主力。美国茶叶协会主席彼得•戈吉认为：茶叶消费者增长在16岁到26岁人群当中体现得最明显。好好的国饮他不喝，茶企需要做好以下几点。

首先，培养潜在消费力量。

如今，大多数茶企的消费群体是具有一定的消费品位和消费能力的成功人士。而有调研显示，茶叶的主要潜力消费群体有两个：20至40岁之间的人群和40至60岁之间的人群。现在的茶企往往将消费群体默认为后者。实际上，前者是更具有成长性与购买力的群体。因此，茶企想要年轻人喝茶，还须在企业消费群体的定位方面下功夫，也需要多研究年轻人的消费心理特征。有的茶企走的是“高大上”路线，那么面向的消费群体是精英阶层、高端人士；有的是走“大众”路线，面向的消费群体是平民百姓，茶品要适合大众口味。