婚姻中的各种茶俗(2)

居住在苍山脚下的云南白族，从订婚到结婚这段时间，他们都是以茶代礼，而且在举行婚礼的那天，对前来闹新房的人，新郎新娘都得一一敬上三道茶。第一道茶，是“苦茶”，是将茶叶放入烤热的砂罐中，待烤至茶叶色泽由绿转黄，且发出焦香时，注入烧沸的开水，随即取浓茶汤饮用，此茶虽香，味却又苦又涩，“苦茶”之名即由此而来；第二道茶，叫“甜茶”，是由核桃仁泥、红枣泥、红糖加茶水冲泡而成的；第三道茶，称“回味茶”，是用揉碎的牛乳扇红糖花椒茶水冲调而成的。三道茶是“一苦二甜三回味”，寓意着人生生活有苦有甜以及主人的美好情意。三道茶饮罢，方可闹新房，还举行一些对歌、猜谜、联对等活动。
 

　　云南西双版纳的布朗族，在举行婚礼的那一天，男方要派一对夫妇前来接亲，女方则派一对夫妇送亲。女方父母在配送女儿的嫁妆中，有茶树、竹蓬、铁锅、红布、公鸡、母鸡等。不管穷富人家，在给女儿嫁妆中，茶树是必不能少的。

吃茶：许婚

在婚俗中，“吃茶”意味着许婚，即旧时女子受聘于男家。《老学淹笔记》载：“辰沉靖州蛮(按，指今湘西怀化地区少数民族)男女未婚娶者，聚而踏歌。歌曰：‘小娘子，叶底花，无事出来吃盏茶。’”其中即带有试探是否同意许婚的意思在内。浙西地区媒人奔波于男女双方之间的说合，俗称“食茶”；而女家应允婚事后，立即给媒人泡茶、煮蛋，既是热情款待；同时也是借助传统物体公开表示许婚。
 

这里，有必要说一下四川羌族婚俗中“吃茶”的特殊表现。川西北阿坝羌族地区婚仪中的茶礼，运用得十分独特而富于情趣。在女家许婚后，男家来迎亲时，“吃茶”的礼仪沿着迎亲队伍所到之处多次进行，村村吃一遍茶，寨寨都有人出来给迎亲队伍献茶和祝福。沿途茶吃够了，祝福也满载着“吃茶”的人，浩浩荡荡的队伍；借助“吃茶”的约定俗成的礼俗，沿途许多人家都在广泛宣告和热烈祝福这一对青年男女的婚姻大事，充分体现出羌族婚俗中的群体参与的原始遗风。

擂茶：洞房茶

湖南人、广东客家人一些地区流行“闹洞房喝擂茶”的习惯，制作擂茶的工具称为“擂茶三宝”。新婚之夜当洞房闹至高潮时，大家便嚷叫着要新娘新郎亲自打擂茶待客。此时大嫂们打打闹闹地把擂捶塞进新郎手中，大家又喊叫“公爹”(新郎的父亲)把茶叶、红枣、芝麻、生姜等放入钵内，让新娘端着“擂钵”。小伙子们七手八脚拥着新郎用擂捶到擂钵里去捣，新郎新娘在众人的推搡下擂捶擂钵难以配合，有小伙子还不时往钵里添水，直捣的汁水四溅，弄得一对新人狼狈不堪，引得大家大笑不止。嬉闹一阵之后，新郎母亲便会出面把擂钵拿进厨房，继续将擂茶加工好，然后端进洞房内，让闹洞房的人们畅快地饮用一番。
 

对一些地方而言，入洞房不是简单的吹灯拔蜡，传统洞房礼仪远比我们想象得繁琐。婚床上一般洒满了花生红枣之类的果实。新娘小心地坐床上等新郎揭去盖头之后，新人要执手到桌前相互敬茶，表达从此夫妇恩爱、相敬如宾。先是新郎敬新娘，要称呼新娘的名字，茶斟七分满，饮者要一饮而干，不可留有茶水。然后新娘举案齐眉敬新郎，新浪要赞叹妻子贤惠美貌。洞房茶的茶碗不可随意选取，需是特制的“龙凤子孙碗”。

茶包：月下老人

青海地处高原，气候比较寒冷，是个不产茶的地方，然而，茶与青海的各族人民群众的生活都结下了不解之缘。当地就有“以茶代菜(饭)”的风俗，民谚说：“宁可一日无粮，不可一日无茶。”把茶看作人生的第一需要。尤其是在喜庆婚嫁中，茶确起了很重要的媒介作用。青海人在婚礼中“走茶包”的风俗，至今仍然十分盛行。凡是提亲说媒的，媒人必定要带上红纸包的茶叶包，到女家求亲，叫做“提话茶包”。如果女方家认为媒人提亲的情况可以考虑，则暗示媒人可以送来正式茶包若干份，分别送给女方的舅舅、伯父、叔叔等主要亲属，这叫“二回茶包”。后经女方同意，则送去“三回茶包”，用红纸包成两包，并用红丝线连在一起，外贴喜字，其中还要包两粒红枣，又称“红枣茶包”，这就意味着这门婚事已有一个美满圆合的结果。待男女双方择定吉日成婚送聘礼时，又要带上两个红纸包的茶叶包。在这里，茶叶既是男女婚配的定情之物，又是一个“月下老人”了。

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