欢迎访问武夷山金骏眉官网,喜欢红茶就是这般任性!

网站地图

武夷山金骏眉官网

当前位置: 首页 > 茶叶百科 > 茶叶成果 >

大上海的海派茶文化(6)

时间:2018-03-31 17:22人气:来源: 网络整理


就这样,刘秋萍用“心”做茶,以茶为“道”,在这条路上游刃有余,并越走越远。通过茶,让自己,让周围的人开心,并形成一个良性的循环。在她的理念里,做人如做茶。首先,独善其身,修养好自己;其次,要有包容之心,把美的东西带给别人。所以她活得舒展、潇洒、自如、快乐。

邵阳与日本茶道之窗“益田屋”

人物名片>>>

1971年10月生于上海,曾旅居东瀛10余载,供职于株式会社益田屋,受日本茶道的耳濡目染,对各个流派了如指掌,专事茶道表演的“后台”工作。

在上海鲁迅公园东北,有一处弥散着人文气息的幽雅所在,它就是位于欧阳路580号的朱屺瞻艺术馆。2006年10月,在艺术馆的底楼,一家名为“益田屋”的茶社悄然亮相,而邵阳先生便是“益田屋”的主持者。

1992年,20出头的邵阳东渡日本。1997年,邵阳结缘了具有79年历史、以茶道和花道闻名的“益田屋”,并与茶道世家的一位日本女子结为连理。邵阳的岳父是日本著名的琉璃工艺家,在这样一种氛围的熏陶下,邵阳开始了茶道“后台”工作的探索之旅。

在日本,茶道的流派纷呈,且各家均有自己的“不宣之秘”。为了潜心学习,邵阳整整积淀了6个春秋。前3年几乎就是练习准备工作的3年,不论是表千家、里千家还是武者小路千家,其仪轨之严格非常人能想象,可以用繁琐、苛刻来形容。如茶道具中不起眼的炉子,流派不同,炉子的三足也不同,甚至摆放时的角度亦不一。再比如茶道料理,不仅讲究上菜的顺序,对搭配的艺术要求也极高,还演化出不少有趣的谚语。而这一切,均源于茶道间的差异。邵阳是个有心人,他在形式各异的茶道中游刃有余,渐渐摸透了个中三昧,并谙熟于心。

3年后,学有小成的邵阳转向茶道具的“通讯贩卖”。不久,他与夫人一起回到中国,在上海梅龙镇广场开设了“益田屋”。前年秋, “益田屋”乔迁至朱屺瞻艺术馆。近两年来,“益田屋”组织举行了艺术展览、汉服体验、传统礼仪、品茶会等众多活动。每月还进行茶道体验会,由东京总社社长益田宗佳担任茶道老师,向参与者介绍日本茶道历史、茶道流程等,在“人文雅集”中,为中日茶文化的民间交流架起了一座桥梁。

作为“益田屋”主持人的邵阳,以这家和式茶馆为平台,用一方澹然的艺文气息将都市的喧嚣自然隔离,使莅临者得到一份难得的安详。在“益田屋”内,手捧一碗抹茶,静静地观赏日本茶道,兴许可以品味出中日文化的一脉相承呢。

上海小周和他的黄庭茶舍

人物名片>>>

“80后”茶迷,网名“饮茶部落”,戏称“花道郎”、“花”爷,学茶出身,创办有个人茶工作室“黄庭茶舍”。

在人们的普遍印象中,品茶、玩茶的人似乎都是上点年纪并以喜欢传统文化者居多。其实不然,在上海这个国际大都市里,活跃着一批热衷茶的年轻“发烧友”,他们在痴迷茶的同时。或钟情汉服,或爱好古琴,或爱好户外探险等。可以说,时尚与传统从来就不矛盾。

小周毕业于上海海艺职校茶艺专业,曾经在上海市茶叶学会和一家贸易公司打过零工。之后,通过朋友的帮助,他在天山大不同茶城开了“养真茶苑”。后来,又在九星茶叶批发市场开设茶店。2006年4月1日,经过一段时间的酝酿筹划,在北上海金轩大邸社区,小周的“黄庭茶舍”如愿对外开放。他为“黄庭”确立了茶艺风格:“动静自然,轻松柔软,幅度不求大,动作不求巧”,将平实、贴近生活的茶艺推广给日益增多的爱茶者。

相对上海通行的茶艺教学而言, “黄庭”是比较另类的,其特别不仅在于是一家个人工作室,而是除了基础课程外,还根据每个学员自身的反馈来安排调整课时。

小周摒弃了茶艺、审评两厢分开的授课方式,以“看茶泡茶,死学活用”为宗旨,先通过理论实践了解大的茶类,再研习该茶类的几个名品,然后选择冲泡方式。如此,学员很容易对该大类的茶叶有所理解,认知到茶艺手段可有多种,关键是如何组合及形成合理的冲泡法,并在冲泡中鼓励学员发现问题,首先自行解答,然后再与同学和老师探讨。